鳥貴族が魅せる新しい串焼きメニューの数々を紹介！

鳥貴族の新たな挑戦

焼鳥屋チェーン「鳥貴族」が、2026年8月1日より新たな年間テーマ『もう一歩先への挑戦～産地にこだわったメニューをお客様にお届けしたい～』のもと、期間限定の新メニューを展開します。今回のフェアでは、日本各地から厳選された食材を使用した全6品が登場し、グルメ好きな方々にはたまらない内容となっています。

新メニューのラインアップ

1. くりからのよだれ串
鶏のムネすじ肉を使用したこの創作串は、技術と手間をかけた希少部位を活かした逸品。焼き上げた肉には香辛料が効いた中華ソースがかかり、食べる人の食欲をそそります。まさに、鳥貴族ならではの「よだれどり」です。

2. 鶏ももの金山寺味噌串焼
125年以上の歴史を持つ信州の老舗味噌蔵、マルマン株式会社の金山寺味噌を使い、鶏もも肉と一緒に香ばしく焼き上げました。職人による秘伝をもとに、鶏肉の旨みを引き立てたこの串焼きは、豊かな風味とジューシーさが特徴です。

3. フライド茄子
国産の旬のなすを丸ごと使用し、食べやすいスティック状にカット。鳥貴族オリジナルのスパイスと白だしで味付けし、軽やかな揚げ物に仕上げています。一口食べれば、止まらない美味しさが広がります。

4. 鉄板焼きおにぎり～醤油バターソース～
鉄板で焼き上げたおにぎりに、親鶏の炙り焼きをトッピングし、醤油とバターソースをかけました。熱々のうちに、こげを楽しんだり、刻みたくあんと混ぜてチャーハン風にしたりと、新感覚の焼きおにぎりです。

5. ナガノパープルパフェ
甘みが強い長野県のブドウ「ナガノパープル」を使ったボリューム満点のデザート。特製のシロップとホイップのハーモニーに、甘い果実の風味が引き立ちます。

6. ナガノパープルチューハイ
長野県のナガノパープルを使用したチューハイ。爽やかな炭酸とともに、ぶどうの香りが楽しめ、焼鳥のお供や食後の一杯にぴったりです。

期間限定メニューの詳細

この期間限定メニューは、2026年8月1日から9月30日まで楽しめますが、販売状況により予定より早く終了する場合もありますのでご注意ください。すべての店舗で販売されていますが、新規オープン店舗では取り扱いのない場合もあるため、事前に確認してから訪れるのがベストです。価格はいずれも税込390円です。

鳥貴族のSDGsへの取り組み

また、鳥貴族はSDGsにも力を入れています。焼鳥販売の一部が公益法人・国土緑化推進機構「緑の募金」に寄付され、森づくりの活動をサポートしています。この取り組みは2026年8月から2027年7月まで継続されます。

この新たな試みを通じて、食文化を豊かにしつつ、地域の生産者との繋がりを大切にしている鳥貴族。期間限定メニューで新しい味覚を楽しみながら、楽しんでください。