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「朝れもん」—北海道初の朝食特化型店舗がオープン！

2026年4月6日、「朝れもん」が札幌すすきのエリアに新たにオープンしました。これは、株式会社セイザンフーズが手がける、北海道の魅力を最大限に引き出した朝食特化型の飲食店です。忙しい日常を忘れ、心を落ち着けて一日のスタートを最高のかたちで迎えられる新しい食体験が、この地で提供されます。

「朝れもん」のコンセプト

「朝れもん」では、北海道が誇る豊かな自然に育まれた食材を主役に、伝統的な「和の朝食」を現代の感性で美しく再構築しています。とくに、一汁三菜を基本に食材の旨みを引き出した贅沢な御膳を提供することで、お客様に特別な朝のひとときを演出します。北海道特有の恵みを感じ、移り行く朝の光の中で心静かに過ごせる贅沢な時間を、ぜひ体験してください。

オープンの背景

現代社会では食の多様化が進む中で、私たちは「日本の朝ごはん」の本来の価値を再確認しています。特に北海道は、海と山、大地の恵みがたっぷり詰まった地域です。そこから得られる食材を用いて、伝統的な和食の知恵を現代技術と融合させた新しい朝食体験が提供されることで、今までにない「朝の儀式」としてお客様に感動を与えることを目指しています。

朝れもんのこだわりメニュー

「朝れもん」では、道産の旬の素材をふんだんに使った御膳を提供しています。一品一品にこだわり抜いて、心ゆくまでその味を楽しむことができます。以下は特に人気のメニューの一部です。

厚切り銀鮭の炭火焼御膳（2,500円 税込）

北海道羅臼町産の厚切り銀鮭を自然塩で仕上げ、炭火で焼くことで香ばしい一品に。まろやかな塩味とミネラル豊かな旨みが特徴です。

贅沢刺身盛り合わせ御膳（3,300円 税込）

新鮮な北海道の魚介を豪華に盛り合わせた刺身定食。対照的な旨みや食感を一皿で楽しめる、贅沢な味わいです。

「最高級ブランド」でしこうなぎ御膳（4,500円 税込）

浜名湖で丁寧に育成された「でしこうなぎ」を炭火で焼き上げた特別な御膳。上品な脂とふっくらとした食感が堪能できます。

こだわりの逸品たち

• - 炊きたて土鍋ご飯：空知地方の最高峰「ゆめぴりか」を使用。お替わり自由で何度でも楽しめます。
• - 濃厚な生卵：千歳市の養鶏場で生産された「美々の雫」。ご飯との相性抜群です。

店舗情報

• - 店名: 朝れもん
• - 所在地: 北海道札幌市中央区南五条西4-13 三井ビル 1F
• - 交通: 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 徒歩3分
• - 営業時間: AM6:00〜AM11:00
• - 定休日: 毎週金曜日
• - 席数: 30席
• - Instagram: 朝れもん公式

ぜひ、北海道の美味しさを再発見しに「朝れもん」へ足を運んでみてはいかがでしょうか。新たな朝食のスタイルを体感し、心豊かなひとときをお楽しみください。

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