札幌に華やかにオープン！本格中華『北京ダックと中華みね』が贈る珠玉の美味

希少な北京ダックが札幌に上陸！

2025年9月9日、すすきのに待望の新店舗「北京ダックと中華みね」がオープンしました。このお店は、東京の「北京ダックマニア」で提供されていた本格的な北京ダックや、地元北海道の厳選食材を使ったハイエンドな中華料理が楽しめる、特別な場所として期待されています。

店舗の入口には隠し扉があり、開けるとシックで落ち着いた雰囲気の中にオープンキッチンが広がります。この空間は、料理を待つ時間も楽しめるように設計されており、料理人たちの手元を見ながら、贅沢な料理を堪能することができます。

本場の味を追求したメニュー

「北京ダックと中華みね」では、特に目玉である北京ダックが一押し。特製の自家製甜麺醤とともに提供され、まるで本場の中国にいるかのような体験ができます。さらに、薄皮小籠包なども目の前で作られ、その出来立てを味わえる特別感は、訪れる価値があります。すべての料理に使用される食材は地元・北海道のもので、阿部農場や漁師から取り入れた新鮮な食材をふんだんに使用しています。

また「餃子マニア」にも期待が高まります。全国に13店舗を展開しているこの餃子専門店では、店内で手作りの皮を使用した餃子が堪能できます。お客様からのオーダーを受けてから包み上げ、提供されるため、常に出来立ての香ばしい餃子を楽しむことができるのです。

札幌進出の背景

当社、マニアプロデュース株式会社は、東京で培ってきた経験を元に、新しい試みとして札幌市場への進出を決めました。札幌は食への感度が高く、話題性を求める人々が多い都市です。それに応えるため、土地の特色を生かしたメニューや、きめ細やかな接客を目指していきます。

今回の新店舗は、ただ食事を楽しむだけではなく、特別な体験を提供することを意識した構成になっています。ビルの一階には「餃子マニア」の店舗もありますので、食のエンターテインメントも一緒に楽しむことができます。