#プレミアホテル #CABIN TABLE SOY SAUCE #日本醤油工業

プレミアホテル-CABIN-が提案する新しい朝の醤油

株式会社ケン・ホテルマネジメントが運営するプレミアホテル-CABIN-が、朝専用の醤油『CABIN TABLE SOY SAUCE』を2026年3月15日(日)より発売します。この新しい醤油は、忙しい朝に心の余裕をもたらしてくれる味わいを追求し、北海道の食文化を大切にした商品です。

醤油開発の背景

近年、朝ごはんの重要性が再認識されています。プレミアホテル-CABIN-は、北海道の素材を活かした朝食を毎朝提供しており、そんな経験から1日のスタートを飾る醤油を誕生させました。ラベルには「6：30」の文字が刻まれており、これはホテルの朝食が始まる時刻を象徴しています。旅先や日常でも、心を豊かにする朝を演出するこの醤油を届ける想いが込められています。

3つのこだわり

1. 北海道産の旨味を最大限に活かす

『CABIN TABLE SOY SAUCE』の味わいは、北海道産日高昆布からの旨味を基本にしています。試作を重ねながら、昆布の磯の香りとコクを最大限に引き出しています。そして、昆布に合わせて選ばれたのが「むろあじ節」です。まろやかな甘みとコクが交わり、余韻のある深い味わいに仕上がりました。さらに、飯田商店の「0.8㎜厚削り」のかつお節が加わることで、濃厚で深い出汁が引き出されています。

2. 塩分11.2％の優しい味わい

朝食にぴったりな塩分濃度11.2％で仕上げています。卵かけご飯や焼き魚など、朝食ブッフェで親しまれる食材との相性も良く、素材本来の味を引き立ててくれます。アボカドや温野菜にも合わせやすいので、家庭でも使いやすい一品です。

3. 高い品質を保証

製造を担当しているのは、昭和19年に設立された日本醤油工業株式会社。全国醤油品評会で4度も最高賞を受賞した実績を持つこのメーカーの醤油を使用。伝統の技術と地域密着の取り組みが、この醤油に込められています。

ポップアップイベント開催

発売日に合わせて、3月27日から4月7日まで都内の「六本木 蔦屋書店」でポップアップイベントも開催されます。この機会に、北海道の朝を彩る一滴を実際に手に取って体験してみてください。

まとめ

プレミアホテル-CABIN-の『CABIN TABLE SOY SAUCE』は、北海道の食材を守りながら、忙しい現代人に心を豊かにする朝を提供することを目指しています。新しい朝の習慣として、ぜひご家庭に取り入れてみてはいかがでしょうか。

商品概要

• - 商品名: CABIN TABLE SOY SAUCE
• - 発売日: 2026年3月15日(日)
• - 内容量: 150ml
• - 価格: 880円（税抜） / ホテル限定価格630円（税抜）
• - 販売場所: プレミアホテル-CABIN-札幌／旭川／帯広

旅の思い出や、日常の朝食を豊かにするための特別なアイテムとして、『CABIN TABLE SOY SAUCE』をぜひご活用ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: プレミアホテル CABIN TABLE SOY SAUCE 日本醤油工業