新得地鶏と旅するスパイスのコラボメニューが登場！月替わりで世界の味を体験
世界を旅する新得地鶏とスパイスの魅力
北海道十勝、新得町の塚田農場が2026年4月20日から開始する、新得地鶏と『旅するスパイス』のコラボメニューは見逃せません。スパイスクリエイターの齊藤 肇氏が手掛けるこの特別なスパイスは、塩や化学調味料を使わず、香辛料のブレンドにこだわった逸品です。
新得地鶏の魅力とは？
新得地鶏は、そのジューシーでしっかりとした味わいが特徴の国産地鶏です。その美味しさを最大限に引き出すために、各国の特徴的なスパイスを使用した料理が展開されます。特に注目なのが、世界の異なる地域の料理を再現するという点です。新得地鶏の旨味を引き立てるスパイスのコラボレーションは、ぜひ一度味わってみるべきです。
月替わりの特別メニュー
このフェアでは、毎月異なる世界の料理テーマに沿った新得地鶏のグリルメニューが楽しめます。食材の魅力を最大限引き出す工夫が随所に施されており、旧き良き料理と新しいアプローチが融合しています。
【第1弾】 タイ：新得地鶏のグリル ガイヤーン風 （4月20日〜5月17日）
タイの伝統的な鶏肉料理『ガイヤーン』を、新得地鶏で再現。ナンプラーやスパイスの漬け込みにより、香ばしさと深みのある味わいが見事にマッチしています。付け合わせの甘酸っぱいソースも絶妙なアクセントです。
【第2弾】 アメリカ：新得地鶏のグリル ケイジャンチキン風 （5月18日〜6月14日）
アメリカ南部の味わい、ケイジャンスタイルで仕上げたグリルです。新得地鶏を辛味の効いたスパイスでしっかりと漬け込み、スパイシーなジャンバラヤを添えて、初夏にぴったりのさっぱりとした味に仕上げています。
【第3弾】 イタリア：新得地鶏のグリル カチャトーラ風 （6月15日〜7月12日）
地中海の香りを感じさせるカチャトーラは、トマトやワインで煮込んだ柔らかな新得地鶏が主役の一品です。ハーブの香りとともに、鶏肉や野菜の旨味が優しく引き立てられています。
【第4弾】 とかち：新得地鶏のグリル とかちスパイス （7月13日〜9月13日）
北海道産のハーブや野菜パウダーを使用した『とかちスパイス』で仕上げた一皿。このフェアの締めくくりにふさわしい、北海道ならではの贅沢な味わいを楽しむことができます。
特別なタイミングを逃すな！
一つ一つの料理が持つ物語や背景を感じさせるこのイベントは、食文化の豊かさを実感できる貴重な機会です。新得地鶏と『旅するスパイス』のコラボレーションは、あなたを美味しい旅へと誘います。是非お友達や家族と一緒に楽しんでみてください。
詳しい情報や店舗に関する問い合わせは、公式サイトでご確認ください。
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