なかほら牧場から新たな風味、アイスクリーム『きな粉』が登場！

なかほら牧場の新たなアイスクリーム『きな粉』

2026年5月30日、岩手県岩泉町の「なかほら牧場」から、待望の新作フレーバー『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』が発売されます。山の自然で育った牛の生乳と、選び抜かれた和素材を使用したこのアイスクリームは、和のテイストが詰まっています。

生乳ときな粉の絶妙な組み合わせ

このアイスクリームの特徴は、無肥料・農薬不使用で育った希少品種の大豆「大袖の舞」を使用したきな粉です。十勝の折笠農場から取り寄せられ、丁寧に焙煎されたきな粉の香ばしさが、なかほら牧場の生乳によって引き立たれています。生乳は、山に放牧されて野草を食べて育った牛からのもので、すっきりとしたコクと爽やかな草の香りが特徴です。

さらに、アイスの甘さには有機アガベシロップを使用し、精白糖や卵は一切使用していないため、自然の味わいがそのまま楽しめます。味を引き締めるために加えられたのだ塩は、三陸の伝統的な製法で作られたもので、品のある塩の風味が全体のバランスを整えています。

こだわりのシンプルな原材料

『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』は、以下の5つのシンプルな原材料のみで構成されています。

- 自然栽培の大豆「大袖の舞」きな粉：農薬や肥料を一切使わずに育てられた希少な大豆から作られ、焙煎によって生まれる香ばしさが特徴です。
- 山地酪農ミルク：24時間放牧されて育った牛からの生乳は、自然な味わいを持っています。
- 有機アガベシロップ：上品な甘さが特徴の有機甘味料で、きな粉を引き立てます。
- のだ塩：天然海塩であり、甘みを引き立てる隠し味となっています。
- 脱脂粉乳：生乳の風味を損なわず、アイスクリームのなめらかさを加えます。

なかほら牧場のこだわり

なかほら牧場は、岩手県岩泉町で「山地（やまち）酪農」を行い、化学的な添加物を使わずに安全な食品を追求しています。毎日丁寧に管理された牛たちから搾られる新鮮な生乳は、『ご当地牛乳グランプリ最高金賞』をはじめとする数多くの受賞歴を持ち、品質の高さが証明されています。今回発売される『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』は、そのこだわりが詰まったプレミアムな一品です。