北海道ホタテと「サッポロ SORACHI 1984」の絶妙マリアージュが実現！

2024年12月24日、サッポロビール株式会社は北海道漁業協同組合連合会より、「サッポロ SORACHI 1984」と北海道産ホタテとのマリアージュ認定を受け、喜びの調印式を行いました。この美味しい組み合わせは、どのようにして生まれたのでしょうか？

誕生秘話：ソラチエースの魅力

「サッポロ SORACHI 1984」は、1984年に北海道空知郡上富良野町で開発された、世界中のブリュワーに愛されているビールです。このビールは、伝説のホップ「ソラチエース」を100%使用しています。このホップは、ヒノキやレモングラスを思わせる独特の香りを持ち、多くのファンを魅了しています。2019年からは、通年販売が開始され、お客様からはその香りと風味が高く評価されています。

マリアージュ認定の内容

今回、認定を受けた「サッポロ SORACHI 1984」と北海道産ホタテのペアリングは、互いの良さを引き出すことが目的です。北海道漁業協同組合連合会のコメントによれば、「SORACHI1984のふくよかな香りとホタテの甘味が相まって、お互いの良さを際立たせます」とのこと。ホタテの豊かな甘味とビールの芳醇な香りが生むハーモニーを楽しむことができます。

新しいビールの楽しみ方

サッポロビールは、「サッポロ SORACHI 1984」を通じて新しいビールの楽しみ方を提案しています。希少なオリジナルの上富良野産ソラチエースを一部使用しており、将来的には国産ソラチエースホップ100%のビールを作るという夢も抱いています。このような背景から、消費者はホップを通じてビールを選ぶ新たなアプローチを楽しむことができるのです。

まとめ

「サッポロ SORACHI 1984」と北海道産ホタテのマリアージュは、地域の特産品がどのようにして新たな魅力を生み出すかを示す一例です。美味しい組み合わせを通じて、北海道の魅力を再発見し、新しいビールの楽しみ方を提供してくれる「サッポロ SORACHI 1984」をぜひお楽しみください。

サッポロ SORACHI 1984 ブランドサイト

お問い合わせ先：サッポロビール（株）お客様センター　℡ 0120-207-800