牛角の春限定メニュー！希少部位『厳選上みすじ』登場で特別なひとときを

春の訪れを感じる特別メニューが登場

2026年3月9日から4月22日までの間、全国の牛角で春限定メニューとして『厳選上みすじ』と『うなぎの石焼ビビンバ』が発売されます。牛肉ファン必見のこの期間限定メニューは、特別感が漂うアイテムばかり。今回は、その詳細をお伝えします。

『厳選上みすじ』の魅力

『厳選上みすじ』は、牛1頭からわずか600グラムしか取れない希少な部位です。牛の肩甲骨内側に位置するみすじから、特にサシの入った中心部分を使用。赤身の濃厚な旨味ととろける脂の甘さが絶妙に融合しており、その味わいは一度食べたら忘れられません。焼き加減を調整することで、しっとりとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。

さらに、このお肉には「トリュフ香る赤ワインソース」が付いています。このソースは、オニオンやプルーンの深い旨味を重ねたもので、肉の味を引き立てる役割を果たします。牛肉との相性も抜群で、まさに大人の贅沢を感じさせる一品です。

うなぎの石焼ビビンバとは

もう一つの春限定メニュー『うなぎの石焼ビビンバ』も見逃せません。うなぎは食材として、特別な祝福やお祝いの象徴とされています。この石焼ビビンバでは、炭火で丁寧に焼き上げたうなぎを、さらに石鍋で仕上げています。こうすることで、うなぎの香ばしさとごはんの香りが絶妙に組み合わさり、一体感のある味わいに。

また、仕上げに添えられた「黒七味」が全体を引き締め、最後まで飽きが来ない工夫がされています。アラカルトでも注文可能で、特に気軽に楽しめるハーフサイズも用意されています。

特別なプランのご紹介

今回の春の限定メニューは、食べ放題コースでもそのまま楽しめます。牛角は多種多様なコースを用意しており、

- 「牛角コース」
- 「牛タン・上焼肉コース」
- 「黒毛和牛コース」

の中からお選びいただけます。大人から子どもまで楽しめる価格設定で、小学生未満は無料、小学生は半額、65歳以上は500円引きになりますので、ご家族連れにも嬉しい内容です。

この春、特別なメニュー「厳選上みすじ」と「うなぎの石焼ビビンバ」で、非日常的な食体験をお楽しみください。珍しい希少部位と、石焼ビビンバのコラボをこの機会にぜひご堪能ください。なお、全てのメニューは全国の牛角で提供されておりますので、お近くの店舗をチェックしてみてください。

会社情報

「牛角」を展開している株式会社レインズインターナショナルは、様々な飲食店を運営しており、食の楽しさを多くの人に提供しています。代表取締役社長の澄川浩太のもと、「牛角」や「しゃぶしゃぶ温野菜」、「居酒家土間土間」など、異なるスタイルの飲食を楽しむことができます。

この春限定メニューを通じて、牛角の魅力をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。