衝撃の口溶け！HISLEY新作6種が登場するアートな和菓子体験

新しい菓子体験、HISLEYが挑む和菓子の未来

和菓子の常識を覆す新ブランド『Not Wagashi』が、華やかな美と味わいを持つ新作スイーツ『HISLEY』を発表しました。この新しいシリーズは、12月20日に東京工場で販売開始される予定で、各種スイーツが独自の口溶け感を持つことが特徴です。

HISLEYのコンセプト：秘める美しさ

HISLEY（ヒスレー）は、世阿弥の「秘すれば花」という思想に基づいています。この概念をもとに、従来の和菓子とは一線を画す、「見せない」というテーマのもとに展開されています。高濃度の生クリームをあんこで包むという新しいアプローチにより、これまでの和菓子とは異なる、新たな食体験を提供しています。

餅を“秘める”新技術

HISLEYのスイーツは、薄衣で包まれた餡に餅を練り込むことで、素材の香りを最大限に引き立てています。この技術により、舌の上で溶ける感覚がまるで幻想的。噛むことなく餡の静かな甘さと餅の弾力が一体化し、クリームのリッチな風味が広がっていく様子は、まるでこの世のものとは思えない体験です。

和菓子の革新：HISLEYの魅力

HISLEYは単なる和菓子の再構築ではなく、和菓子の本来の美を未来へ継承するための新たな形です。餡に餅を溶かし込むことによって、従来の和菓子の静けさを保ちながら、新しい味わいの流れを生み出しています。

6種類の個性的な素材

新作スイーツには、紫芋、南瓜、和栗、白あん、こしあん、安納芋など、個性的な素材が使用されています。これらの美しい色合いと香りは、薄衣の中に見え隠れし、口に運ぶと同時に異なる味覚の広がりを楽しめます。特に、北海道十勝地区産の小豆を用いたシグネチャーの秘白は絶品です。

味わいの三段階：ドラマチックな体験

HISLEYの食べ心地は、「序・破・急」の三段階の設計となっています。最初は静かな印象から始まり、次第に内側から広がる香り、そして最後に余韻を残す中心の白が感じられるという、まるで一つの物語を体感しているかのような食体験です。和菓子の進化を感じられる瞬間でもあります。

商品情報

- 発売日: 2025年12月20日
- 販売場所: 東京工場（東京都目黒区八雲2-6-11）
- 価格: HISLEY各328円、白酪348円（税込）
- 保存方法: 店頭は要冷蔵、ECは要冷凍(-18℃以下)
- 賞味期限: 店頭で2日間、ECで14日間
- 販売サイト: Not Wagashi ECサイト

facebookやInstagramでの情報も発信しており、最新情報を手に入れることができます。また、東京工場では不定休での営業となっていますので、訪れる際には事前の確認が必要です。

HISLEYは、ただのスイーツではなく、食文化に新たな視点をもたらす革命的な存在です。和菓子の魅力と現代的なアプローチが融合した、この特別な商品をぜひお試しください。