北海道発の極限チーズケーキ「CHEESE WONDER YELLOW」夏季限定復刻販売

北海道産の味覚が詰まったチーズケーキ

2026年7月1日、北海道日高町の自社農場から「CHEESE WONDER YELLOW」が復刻販売されます。この「CHEESE WONDER」シリーズは、北海道発の生チーズケーキとして、開発以来数々のファンを魅了してきました。特にこの夏に復刻する「CHEESE WONDER YELLOW」は、甘酸っぱさが特徴の瀬戸内レモンを使い、夏にぴったりな爽やかなフレーバーです。

商品情報と販売時期

「CHEESE WONDER YELLOW」は、「Classicシリーズ」として、2026年7月1日から8月下旬まで公式オンラインショップで販売予定です。価格は1箱6個入りで3,980円（税込）。毎週金曜と土曜の20時から販売が開始されるため、事前にサイトをチェックすることをおすすめします。

地元素材を活かした美味しさ

この生チーズケーキは、北海道の日高町で育った放牧牛乳と平飼い卵が使用されています。特に、ザクザクとした食感のプレスドアーモンドクッキー、しっとりした生チーズスフレ、極限まで柔らかく仕上げた生チーズムースの三層構造が一つのケーキに凝縮されています。

また、レモンカードの上には生チーズムースやスフレが絞られ、さらにレモンカードのグラサージュでコーティング。自家製のレモンピールがトッピングされていて、一口食べるだけで夏の爽やかさを感じさせてくれます。

こだわりの製法

「CHEESE WONDER」は、極限の“生”を追求するため、開発当初から新鮮さにこだわってきました。冷凍保管から食べる際には、個包装から出して約1時間常温で解凍することを推奨します。これにより、ザクザククッキーの食感と、ふわとろのチーズムースのバランスが楽しめます。

お客様への感謝の気持ち

今回の復刻販売は、5周年を迎える「CHEESE WONDER」が、かつての人気限定商品を再販することで、お客様への感謝の気持ちを表現したものです。過去に多くの人々に支持されたフレーバーで、夏の訪れを告げる特別な一品を再び提供することになりました。

この夏は、「CHEESE WONDER YELLOW」を通して、瀬戸内の太陽をたっぷり浴びたレモンの味わいを、ぜひお楽しみください。「CHEESE WONDER」は、オンラインショップでの購入はもちろん、ちょっとした手土産にも最適です。

農業に対する取り組み

また、チーズワンダーでは環境にも配慮した「環境再生型農業（リジェネレイティブ・アグリカルチャー）」を実施。放牧牛乳、鶏の放し飼い卵を使った美味しさだけでなく、持続可能なエコシステムを実現するための努力も行っています。牛が育つ大地や、その栄養に感謝しながら、美味しいチーズケーキを作り続けるチーズワンダー。その魅力をぜひ、味わってほしいと思います。