札幌パークホテルで味わう秋の味覚と日本酒の饗宴

札幌パークホテルで楽しむ秋の味覚と日本酒の饗宴

2025年9月11日、札幌パークホテルにて、特別なイベント「選りすぐりの『ひやおろし』と自然栽培野菜の饗宴」が開催されます。このイベントでは、北海道の老舗酒屋「銘酒の裕多加」が厳選したひやおろしと、同ホテルの自社農園「グランビスタファームサッポロ」で収穫された自然栽培の野菜が組み合わせられ、豊かな秋の風味が楽しめる内容となっています。

イベント概要

このスペシャルイベントは、一夜限りの特別企画。19:00の開演に先立ち、18:30からは会場である地下1階のパーククラブにて、お客様をお迎えします。参加費はおひとり様10,000円（税込、サービス料込み）。環境に優しい農法で育てられた美味しい野菜や新鮮なお酒を贅沢に味わうことができます。

さらに、トークセッションも予定されており、北海道で自然栽培の農学校を運営する株式会社Seedの代表、羽田眞紀子氏と、裕多加ショッピングの専務取締役、熊田カリン氏が登壇。自然栽培野菜やお酒にまつわる魅力を語る貴重な時間も、お楽しみいただけます。

ひやおろしとは？

「ひやおろし」は、春に搾ったお酒を一度火入れし、夏の間じっくりと熟成させた日本酒。秋にのみ味わえるこのお酒は、豊潤な旨味とまろやかさが特徴です。特に、このイベントでは、三井の寿秋純吟ポルチーニや手取川秋純米辛口、大信州秋の純吟純米吟醸など、全国から厳選された多彩なひやおろしが楽しめる予定となっています。

自然栽培の恵み

「グランビスタファームサッポロ」は、2014年に設立された自然栽培農園で、農薬や化学肥料を使用せず、土と植物本来の力を引き出す環境に優しい農法を採用しています。ここでは、新鮮で健康的な無農薬野菜が育てられており、当日の料理には地元の秋の恵みがふんだんに使用されます。

提供予定メニュー

- セミブッフェ: ひやおろしに合った旬の野菜を使用した料理やデザート
- 魚料理: 平目のポアレ、唐辛子蟹味噌バター焼き
- 肉料理: 十勝産ハーブ牛のロース肉と自然栽培野菜を使ったシャリアピンステーキ

これらの料理を通じて、ひやおろしとの素晴らしいペアリングを楽しむことができます。参加者は、贅沢な料理とともに日本酒の奥深い世界を体験し、秋の味覚を存分に堪能できることでしょう。

予約方法

参加を希望される方は、前日までにウェブサイトまたは電話で予約が可能です。詳細は公式サイトをご確認ください。（https://park1964.com/topics/yutaka3/）

札幌パークホテルは、地域とのつながりを大切にし、環境に配慮した運営を行っており、皆様を温かくお迎えします。この秋、ぜひ特別な夜をお過ごしください！