ファミリーマートが新たな秋の味覚を発表！安食シェフ監修のスイーツ

秋の味覚を楽しむ新作スイーツ

ファミリーマートが、世界的に名高いパティシエ安食雄二シェフの監修のもと、特別なホットスイーツ「紅茶香るアップルフロマージュ」を2025年10月21日から全国展開します。この商品は、これまでの中華まんとは一線を画す、新感覚のスイーツです。

安食シェフの技が光る！

安食雄二シェフは、1996年に世界大会で日本人初優勝の栄冠を手にした実力派。その才能を生かしたこのスイーツは、食材の特性を最大限に引き出しています。中身には、食感を残したりんごのコンポートが使われており、これに北海道産のクリームチーズを合わせることで、甘みとコク、酸味のバランスが絶妙な一品に仕上げられています。

特別な生地の秘密

このホットスイーツの生地には、紅茶エキスパウダーが練り込まれており、ティータイムを意識した香り高い仕立てになっています。ほのかに塩を効かせた生地は、りんごのコンポートの甘さをより引き立て、まさにスイーツの新境地に挑戦しています。

安食シェフは「りんごのコンポートとクリームチーズの相性は抜群で、食感が残る煮たりんごの酸味がクリームチーズの乳風味に包み込まれる。アッサム種の紅茶の香りが鼻に抜ける瞬間を楽しんでほしい」と語ります。これぞ本格パティスリーの味わいです。

割引クーポンも登場！

ファミペイ会員の方には、なんと「紅茶香るアップルフロマージュ」が20円引きで購入できるクーポンを配信します。配信は10月21日から始まり、利用できる期間は11月3日までです。この機会をお見逃しなく！

安食シェフのバックグラウンド

安食雄二シェフは、1967年に東京都で生まれ、高校卒業後に調理師専門学校に入学。その後、横浜ロイヤルパークホテルに勤務し、数々の修業を経て、1996年の世界大会での受賞を果たしました。フランスでの修行も重ねながら、自由が丘で「モンサンクレール」、たまプラーザでの「デフェール」などを経て、自らの店「スイーツガーデンユウジアジキ」を開業し、開業早々から多くの支持を受けています。