ザ・プリンスパークタワー東京で味わう極上のチャイニーズアフタヌーンティー

ザ・プリンスパークタワー東京では、2026年9月1日から11月30日まで、中国料理陽明殿において「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」を初開催します。この特別なアフタヌーンティーは、北海道の恵みをふんだんに取り入れた料理長の自信作。中国茶と共に楽しむ本格的中華の魅力を味わいましょう。

陽明殿の新しい試み

「中国料理陽明殿」はこれまで、伝統的な中国料理に現地の味覚を融合させた料理を提供してきました。新しい料理長、藤井信弘氏のもと、その特別メニューは一段と深化。34年にわたる広東料理の研究が生きる、北海道産の新鮮な食材を使用したこのアフタヌーンティーは、絶対に見逃せません。

メニューの概要

アフタヌーンティーは、前菜3品、セイボリー7品、選べる麺1品、スイーツ5品の構成となっています。特に注目すべきは、陽明殿の“新”シグネチャーである「～陽明殿麻辣湯～」。この逸品は、五香粉を使った8種の香料が特徴で、深い味わいを楽しむことができます。

また、十勝和牛のきのこ醤炒めや、北海道産甘海老を使った濃厚スープの「北海道産甘海老と白みそのつゆそば」もおすすめです。これらの料理は、すべて北海道の恵みを生かし、味わい深い特別な一皿に仕上げられています。

スイーツと中国茶

スイーツには、ハスカップソースで飾った杏仁豆腐や、北海道産リンゴとクリームチーズを活用した春巻きなど、見た目にも美しい料理が揃っています。
さらに、ティーインストラクターがおすすめする個性豊かな12種類の中国茶がメニューを彩ります。特級ジャスミン茶の華麗な香りは、アフタヌーンティーに非常にマッチします。