ほっともっとが届けるお米の魅力とこだわりの秘密とは

ほっともっとが届けるお米の魅力

「ほっともっと」は、持ち帰り弁当のプレナスが展開するブランドで、2025年5月末時点で2,427店舗を営業しています。このブランドの名前を聞けば、誰もがその味わい豊かなごはんを思い浮かべることでしょう。しかし、その美味しさの裏には、実は多くのこだわりと努力が隠れています。「ほっともっと」のお米に関する物語、新たに公開された『お米の10のストーリー』を通じて、その魅力をお伝えします。

「ほっともっと」のお米へのこだわり

「ほっともっと」では、全国の米どころから厳選したお米を使い、その94%を国内の生産地から調達しています。お米の美味しさを保つために、4か所の精米センターで精米された新鮮な「金芽米」を店舗に届けており、いつでも炊き立てのふっくらとしたごはんを楽しむことができます。

1. 100%国産米で安心・安全

「ほっともっと」で使用されるお米は100%国産であり、日本の米どころで丁寧に作られた厳選されたものです。日本の土壌や気候の中で育ったお米は、どの地域もその特性を生かした美味しさを持っています。また、全国全体で1年間に作られるお米のうちの0.5%、その約4万トンを「ほっともっと」が使用しており、多くの人々の食を支えています。

2. 環境に優しい無洗米

お米を研ぐ時に失われる栄養分を保持する無洗米は、調理時の水を節約することができるため、環境保護に貢献しています。また、無洗米は二酸化炭素の排出削減にも寄与しています。これにより、持続可能な農業の実現にも貢献しているのです。

3. 金芽米の美味しさ

「ほっともっと」で使われる「金芽米」は、健康と美味しさを兼ね備えた特別なお米です。精米の段階で糠の一部を残しているため、栄養素が豊富であり、さらに白米の食感も味わえます。

4. 独自の米のブレンド

「ほっともっと」では、年間を通じて安定したおいしさを提供するために、約60種類の米をブレンドしています。これにより、季節や産地の違いによる微細な味わいの変化に対応しています。お米が出来たてでもおいしく、冷めても風味が失われないように配慮されています。

5. 厳格な品質管理

炊きあがったごはんは、専用の機械と担当者が両方で品質チェックを行っています。色や甘さ、粘りなどを厳しく検査し、毎日12回以上の評価が行われています。このような厳しい基準をクリアしたお米だけが店に供給されています。

6. 新鮮なお米の物流

お米は時間と共に品質が劣化するため、「ほっともっと」では必要な分だけを迅速に精米して店舗に供給する体制を整えています。納品から店舗への出荷まで、平均3日以内で行われるため、常に新鮮なお米を楽しむことができます。

7. 炊飯へのこだわり

全店舗が心を込めて美味しいごはんを炊き上げるために、炊飯マニュアルに基づいて作業を行っています。特に強火で一気に炊き上げる「超高温炊飯」の技術は、粒の立ちを良くするための重要なポイントです。

8. アクセス良好なネット注文サービス

「ほっともっと」では、便利でお得なネット注文サービスを展開しています。オードブルやパーティメニューの事前予約や、特典となるアプリクーポンも配信しているため、一層楽しい食事の時間を提供しています。

詳しい内容は、公式サイトで紹介している『お米の10のストーリー』をご覧ください。『お米の10のストーリー』は、こちらからアクセスできます。