宮崎が生み出す新しい贅沢！みやざきLFPに注目の新商品たち

「みやざきLFP（ローカルフードプロジェクト）」が挑戦する、地元特産品の新たな魅力。
今年で4年目を迎えたこのプロジェクトでは、宮崎県が誇る素材を使った斬新な商品が続々と登場しています。ここでは、その中から注目の3商品を詳しくご紹介します。

宮崎の味を詰め込んだ「素材がぜ～んぶ宮崎餃子」

最初にご紹介するのは、「素材がぜ～んぶ宮崎餃子」。この餃子は、宮崎県産の小麦粉と米粉を使ったモチモチの皮が特徴です。また、餡には地元の豚肉に加え、業界で評判の高い野崎漬物が製造する沢庵と高菜がたっぷり。これは、全国で餃子消費がトップクラスという宮崎県の地域特性を反映した商品です。

野崎漬物株式会社と協力し、餃子ハチサンイチの運営で生まれたこの餃子は、薄くてもちもちした皮と、食感の良い大ぶりの具材が絶妙なバランスを生み出しています。特に、2021年に日本農業遺産に認定された「大根やぐら」で干した大根を使用しており、その濃厚な旨味は他に類を見ません。タレなしで食べても美味しく、家族全員で楽しめる一品です。

宮崎の恵みを楽しむリキュール「温心（おんしん）」

次にお届けしたいのは、宮崎県産のグレープフルーツと和紅茶を使用したリキュール「温心」。このリキュールは、宮崎の焼酎をベースにしたユニークな飲み物で、開発には県南地域の貴重な食材が使われており、各地の農家と製造者の協力が結集されています。女性を意識したパッケージデザインは、手に取りやすさも考慮されています。

この商品は、アルコール度数15度で、炭酸水で割ったり、甘酒と混ぜたりと、楽しみ方が多様です。味わい深く、特に炭酸で割ると爽快感が増し、リラックスしたい午後にピッタリの一杯となること間違いなしです。
さらに、海外にも展開予定とのこと。特別な贈り物としても魅力的ですね。

アスリート応援シリアルバー「ポン・ビッツ」

最後にご紹介するのは、「ポン・ビッツ」、アスリート向けに開発されたグルテンフリー＆ビーガン対応のシリアルバーです。宮崎県を訪れるスポーツ選手を意識し、小麦粉や卵、乳製品を使用せず、素材本来の味を大切にした健康的なおやつです。

サクサクとした食感で、スナック感覚で手軽に栄養補給が可能です。特に、食材には宮崎の早川農苑から提供された無農薬の玄米や野菜を使用しており、その信頼性の高い原料は、すべての年代の方に安心して楽しんでいただけます。他にも、米粉を使用したブレンドパンや野菜ピューレのミニパンといった新商品も進行中です。

みやざきLFPの未来と可能性

「みやざきLFP」の取り組みは、地域の特産品を活かした商品開発だけでなく、異業種との連携を強化し、宮崎の食文化を新たなビジネスモデルに昇華させることを目指しています。今後も、地域経済の活性化と新たな雇用創出へとつながるさまざまなプロジェクトに注目が集まります。宮崎の魅力を存分に味わえる新しいプロダクトに、期待が高まります。