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ニセコで新たな味わいを体験！

2025年冬、北海道・ニセコのスキーエリアにて、人気のレストラン「Niseko Confidential（ニセココンフィデンシャル）」が再オープン。そして、新たに本格的なメキシコ料理を提供するレストラン「Tepache（テパチェ）」が隣接地にオープンします。昨シーズンも多くの注目を集めた両店舗で、冬のアフタースキーを楽しむ新しいスタイルが実現します。

ニセコの冬を彩る「テパチェ」

「Tepache」は、2025年12月12日（金）にオープンするモダンメキシカン・レストランバーです。ゲレンデへのアクセスも良好で、テキーラやメスカル、ライシージャなど、北海道最大級のアガベスピリッツを取り揃えています。料理は、メキシコ人シェフ、ルネ・バエズが手がけるもので、5コースまたは7コースのシェアスタイルとして提供されます。

おすすめメニュー

• - シグニチャーコース（¥17,600）：多彩なメキシコ料理を楽しめる7品のコース
• - プチコース（¥11,000）：気軽に楽しめる5品のコース
• - Tepache Highball：テキーラと自家製の梅酒を使用

「テパチェ」では、テキーラ・メスカルにテパチェ、サングリータ、グリルパイナップルを組み合わせたペアリングも楽しめます。また、エネルギー溢れる飲み物の中には、珍しいメキシコのスピリッツも取りそろえられています。

「Niseko Confidential」の過去の人気メニューも充実

翌日、2025年12月13日（土）には、再オープンを迎える「Niseko Confidential」。クラフトカクテルやステーキをメインとしたコース料理はそのままに、昨シーズンの人気メニューや特別なショットスキーも復活します。

注目のカクテルメニュー

• - Gingerbread Old Fashioned：スパイスの効いた冬季向けのバーボンカクテル
• - Tokyo Banana Colada：人気のバナナとパイナップルを組み合わせた特製カクテル

「Niseko Confidential」では、午後3時から5時までアフタースキーを意識したアラカルトスナックも提供。また、ディナーは5時と7時30分からの2回転があります。

料理の特徴

「Niseko Confidential」は、居心地の良いハウスパーティーのような雰囲気を大切にし、料理にもこだわりを持っています。

• - Signatureコース（全6品）：地元の和牛や新鮮な魚介類を使った豪華なコース
• - Premiumコース（全6品）：高級食材をふんだんに使ったラグジュアリーなメニュー
• - Petiteコース（全4品）やお子様向けのキッズコースも用意され、幅広いニーズに応えます。

予約について

両店舗のご予約は、TableCheckから受け付けています。特別な冬のひとときを「Niseko Confidential」と「Tepache」でぜひお楽しみください。

アクセス

• - Niseko Confidential：北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ2条1丁目3番20号

営業時間：15時～24時

• - Tepache：北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ二条1丁目3番21号

営業時間：17時～24時

雪と食の楽しみ方が違うこのエキサイティングなシーズン、ニセコで新しい味わいの体験をしに訪れてみてはいかがでしょうか。

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