札幌・すすきのに初上陸した「山下本気うどん」が月商1,650万円達成！

山下本気うどん COCONO SUSUKINO、札幌初のフランチャイズ店が月商1,650万円を達成！

2025年5月1日、すすきのの中心に新たにオープンした「山下本気うどん COCONO SUSUKINO」が話題を呼んでいます。この店舗は、株式会社ガーデンが運営しており、フランチャイズ1号店としての位置付けを持っています。オープンからわずか数週間で、月商1,650万円という驚異の数字を達成したことを発表しました。

魅力的な店舗と行列の理由

「山下本気うどん COCONO SUSUKINO」は、約13坪のフードホールに展開し、連日500名以上の来店客を迎えています。そのため、常に行列ができており、多くのお客様に支持されています。この人気の秘訣は、何と言っても「本気のうどん」にあります。

厳選素材を使用した本格うどん

「山下本気うどん」は、厳選された小麦を使用し、毎日店内で製麺を行い、一晩熟成させたうどんを提供しています。出汁は、創業100年を誇る老舗から取り入れた鰹節をベースとし、昆布を加えた深みのある関西風の出汁が特徴です。そのため、うどんはもちろん、出汁にもこだわり抜いています。

Instagram映えする独自メニュー

さらに、他店とは一味違った独創的なメニューも大変人気です。「白い明太チーズクリームうどん」「カレボナーラうどん」「鶏天タルタルぶっかけうどん」など、グルメとしてだけでなくSNS映えも考慮されたメニューが揃っています。特に「白い明太チーズクリームうどん」は、クリーム、チーズ、明太子が見事に絡み、混ぜることで異なる味わいを楽しめる一品として評判です。

店舗情報

店名: 山下本気うどん COCONO SUSUKINO
オープン日: 2025年5月1日
住所: 北海道札幌市中央区南4条西4-1-1 COCONO SUSUKINO 3F
電話: 080-1897-2885
営業時間: 11:00～23:00（ラストオーダー 22:30）
定休日: 不定休（施設の営業に準じます）
席数: フードホール
駐車場: 2,000円以上のご利用で1時間無料（機械式共有63台）

今後の展開

「山下本気うどん」は、今後もさらなる特注メニューの展開や、新たな店舗の開発を目指して日本全国に拡大していきます。札幌の食文化の仲間入りを果たしたことをきっかけに、多くの地域の人々に「本気のうどん」を味わっていただけることを楽しみにしています。

今回のオープンは、株式会社ガーデンのミッションである「人々に幸せ・元気・笑顔を提供する」という目的のもと、飲食業界でのさらなる成功を目指す一歩となります。

今後の「山下本気うどん」の展開にもぜひご注目ください。