オーセントホテル小樽で楽しむ新感覚スイーツ「北海道産野菜のジェラート」

オーセントホテル小樽の新たな挑戦

オーセントホテル小樽が、新しいスイーツとして「北海道産野菜のジェラート」を発表しました。これは、北海道の豊かな地で育った新鮮な野菜を使用し、驚くべき美味しさを引き出した商品です。「野菜なのに、スイーツ。」というキャッチフレーズが示すように、まさに想像を超える体験が待っています。

地元の素材にこだわった製品作り

このジェラートには4種類の野菜が使用されています。それは、小松菜、雪の下じゃがいも、雪の下にんじん、そしてミニトマトの4種です。それぞれの野菜が持つ自然な甘みや香りを最大限に活かし、味わい深いスイーツとしての魅力を引き出しています。

オーセントホテル小樽の料理長が追求したレシピ開発では、野菜本来の風味を引き立てる配合が考案され、さらに、農家との直接の連携を通じて新鮮な野菜が届けられています。このように、地域に根ざした製品作りが行われているのです。

食の循環をつなぐ取り組み

オーセントホテル小樽は、北海道の農業と観光を結びつけるための「6次サイクル」を採用しています。

1. 生産する【Grow】: 北海道・後志地方の農家から直接新鮮な野菜を仕入れ、その時季に最も美味しい食材を活かしています。

2. 創る【Create】: 料理長がレシピを開発し、それぞれの野菜の特性に合った最高の配合を設計。

3. 加工する【Produce】: レシピをもとに、グループ企業が野菜をピューレ状に加工し、さらに共同で製造を行うことで、高品質なジェラートを実現しています。

4. 運ぶ【Connect】: 新日本海フェリーの物流ネットワークを活用し、全国へと北海道の厳選された食材を届けます。

5. 体験する【Experience】: ジェラートを通じて、消費者が生産者や農業に直接触れる機会を提供します。収穫体験付きの旅行商品を展開し、訪れることの魅力を伝えています。

6. 還元する【Return】: ジェラートの販売を通じて、地域の野菜の魅力を広め、持続可能な循環を目指しています。

オーセントホテル小樽での楽しみ方

オーセントホテル小樽の公式サイトでは、北海道産野菜のジェラートがセットで販売されています。4個セットがたった1,800円（税込）でお得に楽しめる他、8個、12個のセットも揃えられています。また、サロンクラスに滞在するお客様には、専用ラウンジでオールインクルーシブの体験も提供されており、他にも多くの美味しい料理やお飲み物が楽しめます。

ホテルのデザインは、歴史的な街・小樽に調和しながらも現代的なエッセンスを持ち、旅行者に「浪漫の街、小樽」を感じさせてくれる空間を演出しています。ぜひ、この機会に新感覚スイーツ「北海道産野菜のジェラート」を味わいながら、地域の風味を堪能してみてはいかがでしょうか。オーセントホテル小樽で、北海道の魅力を感じられる新たな旅をお楽しみください。