辻口博啓シェフ監修のショコラプリンが全国発売決定！

北海道乳業株式会社が2025年11月24日に、世界的に有名な辻口博啓シェフとの初のコラボレーション商品「シェフショコラティエ辻口博啓監修ショコラプリン」を全国のコンビニや量販店で発売することを発表しました。今回は辻口シェフが手掛ける本格的なチョコレートプリンの魅力についてご紹介します。

開発の背景

近年、スイーツ市場では多様なニーズが高まっています。特に、スイーツの「味・おいしさ」に対する期待が大きくなり、若い世代ほど消費者がスイーツに対して用意する金額も増加しています。特に多くの消費者が「自分へのご褒美」としてスイーツを楽しむことが顕著です。

このような市場のトレンドを受け、北海道乳業は、リラックスできるスイーツとしての需要に応えるために、辻口博啓シェフの監修を仰ぐことにしました。シェフが持つ高い人気と知名度は、商品開発においても大きな強みとなり、消費者満足度の高い商品を目指しています。

優れた商品設計

普段は斬新なフレーバーの商品を手がける辻口シェフですが、今回のターゲットはコンビニエンスストアや量販店のお客様です。シェフがどの世代の方にも喜ばれる旨味や食感について細心の注意を払って設計されています。原材料選びから口当たり、香り、甘さのバランスまで丁寧に調整され、シェフのこだわりが表現されています。

チョコレートへのこだわり

新たなショコラプリンには、ビターチョコレートが使用されています。このチョコレートはほろ苦さが特徴で、後味がすっきりとしているのがポイント。チョコレートの魅力を最大限に引き出した、この商品は大人から子供まで幅広く楽しむことができそうです。また、カカオのふわりとした香りも考慮され、風味豊かに仕上がっています。口に広がるなめらかさは、スイーツとしての満足感を高め、食べた後の心地よさを追求しています。