NIKI Hills Winery、新しいワインのラインナップを発表！香り豊かな3種を楽しむ
NIKI Hills Wineryが放つ新たなワインの魅力
北海道仁木町に位置するNIKI Hills Winery（ニキヒルズワイナリー）は、地域再生のシンボルとして2014年に設立され、今年も新商品を含むワイン3種をリリースしました。このワイナリーは、世界的なワインコンクール「Decanter World Wine Awards（DWWA）」で金賞を受賞した実績を持ち、その品質へのこだわりが伺えます。今回の新商品は、シャルドネの新しい可能性を追求した【Orange Chardonnay 2024】、定番の新ヴィンテージ【Chardonnay 2024】、そして【Orange PG SB 2025】の3本です。
新商品：Orange Chardonnay 2024
自社畑で栽培されたシャルドネを100%使用し、醸し発酵によって仕上げたオレンジワインです。このワインは、スイカズラの花や和梨の瑞々しさと、セージや杉のさわやかな香りが融合しています。口に含むと、お日様をたっぷり浴びた蜜柑の甘みが広がり、マスキングされたライムの酸味が絶妙なバランスを生み出します。この豊かな味わいは、豪快に焼かれた海老をのせたリンゴのサラダといった料理との相性も抜群です。アルコール度数は12%、価格は税別8,500円です。
新ヴィンテージ：Chardonnay 2024
自社のシャルドネ100%を使用し、樽で丁寧に熟成されたエステートワインです。色はうっすらとピンクを帯びたイエロー。香りは熟したメロンやエルダーフラワー、濡れた石のように豊かで、オランジェットの香りがアクセントとなっています。口に含むと、蜜柑の甘酸っぱさとほんのりとした苦味が心地よく広がります。このワインは、北海道産のカニやホタテを使用したアクアパッツァと合わせて、特別な食事を演出します。アルコール度数は12.5%、価格は税別10,000円です。
新ヴィンテージ：Orange PG SB 2025
ピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランを使用したオレンジワインで、もぎたての金柑や熟した桃、杏の香りが楽しめます。アールグレイやレモングラス、金木犀の華やかな香りが重なり、和三盆のような上品な甘みがふわりと広がります。このワインは仁木町産のフレッシュなトマトをたっぷり使ったポークチャップと一緒にどうぞ。アルコール度数は11.5%、価格は税別5,000円からです。
ワインの購入について
新たにリリースされたこれらのワインは、NIKI Hills Wineryのワイナリーショップや一部の取扱店舗にて販売されています。どのワインも、地域の素材と調和する料理とともに楽しむと、さらに美味しさが引き立ちます。
NIKI Hills Wineryについて
このワイナリーは、広告会社DACグループが運営し、仁木町の再生に向けた取り組みを行っています。2019年にグランドオープンしたワイナリーは、33haの広大な敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊施設を備えており、多くの観光客をここに引き寄せています。質の高いワイン作りを通じて地域に貢献しているNIKI Hills Wineryは、今後も新しい挑戦を続けていくことでしょう。詳しくは公式サイトをご覧ください。
公式サイトはこちら
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