札幌すすきのに新たな中華のオアシスが登場！北京ダックと中華みねが2025年オープン

札幌すすきのに新しい中華の風が吹く！

2025年9月9日、札幌のすすきのに新業態「北京ダックと中華みね」がオープンします。この店舗は、東京の「北京ダックマニア」で提供されている本格的な北京ダックを楽しめる、まさにハイエンドな中華料理店です。さらに、同日に下階には有名な「餃子マニア」も登場し、札幌の美食シーンを盛り上げること間違いなしです。

本格中華が楽しめる「北京ダックと中華みね」

「北京ダックと中華みね」は、隠し扉を開けることで辿り着く特別感満載の店舗。扉を開けると、オープンキッチンが目に飛び込んできて、洗練されたシックな空間が広がっています。ここでは、長い行列を覚悟しなければ食べられない東京の北京ダックが待っており、北海道の新鮮な食材を活かしたメニューも豊富に揃っています。

特に注目すべきは、手作りの薄皮小籠包や、自家製の甜麺醤を使った抵抗し難い北京ダック。お料理は全て、うねりのある味わいに仕立てられていて、ひと口食べれば感動を覚えることでしょう。

「餃子マニア」の登場

同日にオープンする「餃子マニア」は、その名の通り餃子に特化したお店で、全国に13店舗を展開している人気のチェーンです。ここでは、餃子の皮から店舗内で手作りされ、アツアツの包みたての餃子をいただけます。オーダーを受けてから包むスタイルで、常に新鮮な美味しさが楽しめます。

札幌の食文化への挑戦

マニアプロデュース株式会社は、東京での経験を持ち込みつつ、札幌の食文化や接客スタイルを大事にしたいと考えています。気軽に自宅で楽しめる料理からハイエンドな中華まで様々なスタイルを試み、札幌の人々に新しい食体験を提供することが私たちの目標なのです。

また、今回のオープンに先立ち、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」を利用して、サポーターを募る計画も進めています。応援購入者限定のプレオープンイベントも見逃せません！