新感覚スイーツ店
2025-02-12 12:41:30

札幌清田区に北海道の魅力を詰め込んだ洋菓子店『Pâtisserie PROUST』がオープン

懐かしさと新しさの融合、Pâtisserie PROUST



2025年2月21日(金)、札幌市清田区に新たな洋菓子店『Pâtisserie PROUST』が誕生します。このお店は、北海道産の食材をふんだんに使用し、シンプルながらどこか懐かしい味わいを楽しむことができます。オーナーシェフの永井孝典氏は、フランスの名店で18年間修業を重ねた実力派パティシエです。

食材のこだわり



『Pâtisserie PROUST』では、北海道の恵みを活かしたスイーツを数多く用意しています。特におすすめなのが当店のスペシャリテである「プルーストロール」。このスイーツは、スポンジ生地、生クリーム、カスタードクリーム、そして北海道産の小豆のシンプルな四重奏から成り立っています。それにより、一口食べれば懐かしい記憶が蘇るような味わいを実現しています。

生地には、香り高い北海道産小麦粉を使用し、しっとり感とふわふわ感を兼ね備えるように工夫され、バターとはちみつの優しい甘みが引き立っています。また、濃厚な北海道産生クリームとコクのあるカスタードクリームが、どの年代のお客様にも心地よい味を提供します。

様々な焼菓子



さらに、何種類もの焼菓子も充実しており、特にアーモンド風味のフィナンシェは必食です。フィナンシェは、ふっくらとした仕上がりで、北海道産バターを使った風味が絶妙です。プレーン以外にショコラやメープルなど、さまざまなバリエーションがありますので、ぜひ食べ比べてみてください。

駒ヶ岳牛乳ぷりん



「駒ヶ岳牛乳ぷりん」も注目の一品です。道南の駒ヶ岳牛乳を使用し、旨味を最大限に引き出すために何度も試作を重ねた結果、深いコクを持ちながらも優しい味わいに仕上げています。このプリンは、コンセプトにもあるように「牛乳をどこまで増やせるか?」をテーマにしており、食べるごとにその豊かさを感じることができます。

オープンイベント



オープンを記念して、特別なキャンペーンも実施予定です。2025年2月21日から24日までの期間中、焼菓子のプレゼントや、一定額以上の購入でアイスシングル無料券がもらえるなど、とってもお得なクーポンが用意されています。また、インスタグラムやLINEに登録すると、特別なアイスサイズアップ無料券もプレゼント!

店名の由来



店名は、フランスの小説家マルセル・プルーストから名付けられました。彼の作品に出てくる「マドレーヌ」が記憶を呼び起こすことから着想を得たもので、皆様が「Pâtisserie PROUST」のスイーツを楽しむことで、特別な思い出を振り返るきっかけとなればと願っています。

店舗詳細



  • - 店名: Pâtisserie PROUST
  • - 所在地: 〒004-0073 北海道札幌市清田区平岡3条4丁目3-27
  • - 電話番号: 011-802-7851
  • - 営業時間: 10:00~18:00
  • - 公式ホームページ: Pâtisserie PROUST
  • - インスタグラム: @patisserie_proust

この機会にぜひ、Pâtisserie PROUSTで北海道の美味しいスイーツをお楽しみください。


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