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春を感じるイタリア郷土料理フェアが札幌で開催

コートヤード・バイ・マリオット札幌では、2026年2月16日から4月30日までの期間、ランチブッフェ「イタリア郷土料理フェア」を行います。この人気のフェアが今年も春の食材を取り入れた新たなメニューで登場！

豪華なメニューを楽しむ

このブッフェでは、シェフの手による豪華な肉料理や、旬の食材を使用した前菜が楽しめます。まるでイタリアの市場にいるかのような体験ができるメニューが並びます。特に注目のメニューをいくつかご紹介します。

ブルスケッタ 5種

中部イタリアの伝統的なアンティパストであるブルスケッタは、特に人気です。5種類の特製トッピングの中から選び、アツアツの焼きたてパンに乗せていただくことができます。オリーブオイルや新鮮な食材の風味が楽しめる、まさにイタリアの味わいです。

• - ケッカソース: フレッシュトマトが引き立つシンプルな王道。
• - マスカルポーネとトリュフ: 芳醇な香りが広がる贅沢なトッピング。
• - タコとセロリのサラダ: 彩りも美しいヘルシーな一品。
• - レバーペースト: 濃厚な旨みが広がります。
• - ワカモレと生ハム: 新しい組み合わせの魅力。

オイルサーディンと季節野菜のマリネ

旨みたっぷりのオイルサーディンを使用したさっぱりとしたマリネは、春のランチブッフェを華やかに演出します。

アサリと菜の花のリゾピラフ

リゾットのしっとり感とピラフの香ばしさが融合した一皿で、旬の食材を贅沢に使った味わいが楽しめます。

【季節限定】ゴルゴンゾーラ マッシュルームバーガー

たっぷりのゴルゴンゾーラチーズが特徴の特製ミニハンバーガーもこの時期だけの楽しみです。

ライブキッチンでのポルケッタ

ローマの伝統料理であるポルケッタは、特製スパイスで味付けし、じっくり低温調理した絶品。外側はカリッと、中はジューシーな仕上がりで、肉の旨みを存分に味わえます。

グラナパダーノのチーズパスタ

大きなチーズの器で仕上げるこのパスタは、出来立てのチーズが絡み合い、贅沢な味わいが楽しめます。

デザートも充実

• - おおきなイチゴのズコット: 15〜20名用のドーム型ケーキ。可愛い見た目も魅力的です。
• - チョコレートファウンテン: 新鮮なフルーツやドーナツを使って、自分だけのデザートを作成可能。

基本情報

• - 期間: 2月16日（月）〜 4月30日（木）
• - 場所: 2F オールデイダイニング「Substance」
• - 時間: 11:30 - 14:30 (最終入場 13:30)
• - 料金: 大人 3,600円（子ども 1,800円）（税サ込）

ご予約や詳細は、コートヤード・バイ・マリオット札幌の公式サイトや電話でお問合せください。魅力的なメニューに満ちた春のブッフェ、ぜひご堪能ください！

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