春を満喫できる！ミライザカの特別フェアがスタート

春のご馳走フェアがミライザカで開催

居酒屋「ミライザカ」より、春の訪れを感じさせる特別なフェアが実施されます。2026年3月4日から5月19日までの間、全国88店舗で展開される「春のご馳走フェア」は、旬の地域食材をふんだんに使用した魅力的なメニューがずらりと並びます。特に注目の食材として、日本三大和牛の一つ、神戸牛や、老舗ブランド豚の霧島黒豚、さらには淡路島産玉ねぎや北海道産水ダコなど、各地で育まれた豊かな食材を楽しむことができるのです。

淡路島産玉ねぎの魅力

まずは、淡路島産の玉ねぎの特徴についてご紹介しましょう。兵庫県の淡路島で育つこの玉ねぎは、温暖な気候と長い日照時間のおかげで、やわらかな繊維とみずみずしさを誇ります。生食としても適していますが、加熱することでその甘味が際立ってきます。フェアでは、「淡路島玉ねぎとスモークサーモンのマリネ」や「淡路島玉ねぎのリングフライ」など、多彩な料理に活用されています。これらの dishes は、サラダとしても気軽に楽しめ、家庭でも手軽に再現したい一品です。

北海道産水ダコと旬の海の幸

次に注目したいのが、北海道産の水ダコです。水分が豊富で柔らかいこのダコは、噛むほどに旨味を感じられます。その水ダコを使用した「わさびカルパッチョ」は、さっぱりとした味わいで、春の食卓を華やかに彩ります。また、春を迎えるハマグリも鮮やかに加わり、脂ののった穴子と共に握り寿司として楽しむことができます。

日本三大和牛・神戸牛と霧島黒豚

さらに、フェアの醍醐味は日本三大和牛の神戸牛と、ブランド豚の霧島黒豚が味わえる「貝旨出汁陶板焼」です。この料理は、肉質のきめ細かさと濃厚な旨味を兼ね備えた一品で、貝出汁とともに楽しむことができます。お肉の旨味を贅沢に吸った野菜も絶品ですし、最後には「しじみちゃんぽん麺」と共に貝出汁を堪能できるのも嬉しいポイントです。

有機さつまいもと美味しいデザート

フェアでは、ワタミファームが育てた有機さつまいもを使用した「有機紅はるかのさつまいもスティック」も登場します。これは、じっくりと熟成させたさつまいもをフライに仕上げた、ほくほくとした美味しさが魅力です。さらに、北海道美幌峠牧場の新鮮な生乳を使ったグラスフェッドアイスと一緒に味わうことで、デザートタイムも充実しています。

この「春のご馳走フェア」は、旬の食材とともに、地域の魅力を感じさせる絶品のメニューが揃っています。ぜひ、ミライザカで春の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。公式サイトもチェックして、店舗での詳細やメニューを確認してみてください。