若手焙煎士の夢を育む「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE」2025年大会が開催！

おいしいコーヒーを求めて

コーヒーは私たちの生活において、欠かせない存在の一つです。その香りに癒され、味わいに満足感を感じる方も多いことでしょう。コーヒーの品質を左右するのは焙煎士の技術ですが、若手焙煎士の成長をサポートする「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE（1CCC）」が近年注目を集めています。

「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE」とは

「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE」は、2022年にGiesen Japanが主催し若手焙煎士の発掘・育成を目的とした大会です。この大会のユニークな点は、一般的なコーヒー競技が「美味しさ」を競うのに対し、1CCCでは「指定された焙煎豆に近い味のコーヒー豆を焙煎すること」が求められる点です。つまり、参加者は技術力だけでなく、感覚的な判断力も試されるのです。

味の素AGF株式会社も昨年に引き続き、オフィシャルスポンサーとして協賛し、大会の運営をサポートしています。特に注目すべきは、予選においてガスクロマトグラフィーによるアロマ分析を導入している点です。この科学的な分析を活用することで、味の素AGFは焙煎士の技術をより正確に評価し、その成長を促進しています。

2025年大会の概要

2025年の「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE」は以下のスケジュールで開催される予定です。

- 1次予選: 2025年7月11日（金）

- 赤外線照射による成分分析とローストカラー評価

- 2次予選: 2025年8月上旬

- 味の素AGFの技術サポートによる分析

- 3次予選: 2025年8月15日（金）

- ジャッジのカッピング審査

- 決勝: 2025年9月13日（土）

- 決勝進出者によるプレゼンテーション

この大会では、選手たちが科学的なデータに基づいた評価を受けながら、自身の焙煎技術を磨く機会が提供されます。

味の素AGFブースの取り組み

大会では、味の素AGFも出展し、粉末飲料の紹介や、環境保護への取り組みとして廃棄コーヒー粉を転用した「Aroma Loop」などを展示しました。「Aroma Loop」は、通常廃棄されるコーヒー粉を利用したエコカップであり、持続可能な社会に向けた取り組みの一環として高い評価を得ています。

さらに、会場では一般の来場者も楽しめるラテアートチャレンジなど多彩なコンテンツが用意され、多くの人々がコーヒーの魅力を体感できる機会となっています。

感じるコーヒー、支えるコーヒー

味の素AGFは、若手焙煎士たちの挑戦を応援するだけでなく、コーヒー業界全体を盛り上げるための活動を積極的に行っています。コーヒーには、ただ美味しいだけではなく、その背後にある情熱や技術があります。1CCCを通じて、これからも多くの焙煎士が誕生し、私たちの生活に豊かさをもたらしてくれることでしょう。

この大会が進むことによって、多くの人々がコーヒーの奥深さを趣味や仕事を通じて感じることができると期待されています。

不安定な時代にあって、温かい一杯のコーヒーが私たちにどれほどの安らぎや活力を与えてくれるか、ぜひ皆さんもこの大会を通じて再認識していただきたいと思います。