新横浜プリンスホテルで楽しむ北海道フェア～函館・札幌の夏の味覚～

新横浜プリンスホテルでの北海道フェア

新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4）で、特別な食のイベント「北海道フェア～函館・札幌夏の美食探訪～」が今年の夏に開催されます。このフェアは、2025年8月1日（金）から9月30日（火）までの2ヶ月間、2階の「ブッフェダイニングケッヘル」で行われます。気軽に北海道の魅力を体験できるこのブッフェは、旅行先として人気の高い北海道の特産品にスポットを当てています。

フェアの見どころ

「北海道フェア」では、料理長が自ら厳選した新鮮な北海道産の食材を使った料理が多数提供されます。なかでもおすすめなのは、赤身肉が美味しい北海道産牛肉の鉄板焼きです。さらに、珍しい白いとうもろこし“ピュアホワイト”を使ったリゾットも、目の前で調理されるパフォーマンスコーナーで楽しむことができます。

また、その他にも北海道名物のスープカレー仕立てや、鮭を使用したちゃんちゃん焼き、函館の名物シスコライスなど、地域特有の料理が豊富に並びます。デザートも充実しており、北海道産チーズを使ったスフレチーズケーキや、特別に栽培されたかぼちゃ“みよいさん家のかぼちゃくりりん”のブリュレなど、甘いもの好きにはたまらないメニューが揃っています。

具体的なメニュー内容

ビュッフェの内容は多彩で、以下のような一品が楽しめます：

- ウニ風味のムース
- 北海道産ほっけのエスカベッシュ
- 札幌名物ラーメンサラダ
- 石狩鍋
- 男爵芋のスチーム
- 北海道産キタアカリの冷製ポタージュ
- 北海道名物鮭のちゃんちゃんマヨネーズ焼き
- みよいさん家のかぼちゃくりりんのブリュレ
- 北海道産クリームチーズのふわふわスフレ（ディナーのみ）

など、多様な北海道の味が一堂に会します。

料金と予約について

このフェアの利用料金は、ランチが5,000円から、ディナーが7,500円からとなっており、いずれも消費税が含まれ、サービス料は別途かかります。予約や問い合わせは、レストラン予約係（電話：045-471-1115、受付時間：10:00A.M.～5:00P.M.）で受け付けています。

この夏、旅行に行く暇がない方も、ぜひ「北海道フェア」で北海道の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。豊か自然が育んだ美味しい食材に心も体も満たされること間違いなしです。新横浜プリンスホテルで、夏の北海道旅行気分を存分に味わいましょう！