酒と料理の芸術的な出会い　オーセントホテル小樽での特別ディナー

オーセントホテル小樽の特別な夜

2025年9月21日、オーセントホテル小樽のレストラン「カサブランカ」で、特別なメーカーズディナーが開催されます。このディナーでは、日本酒とワインが一つのコース料理に融合し、参加者に新しい味覚の体験を提供します。特に注目すべきは、日本酒「九平次」とフランスのワインブランド「ドメーヌ・クヘイジ」が組み合わさった特別メニューです。

「九平次」と「ドメーヌ・クヘイジ」の出会い

「九平次」は国内外で高く評価される日本酒で、その繊細な味わいは和の文化を象徴しています。一方、「ドメーヌ・クヘイジ」は、フランス・ブルゴーニュの地で作られるワインブランドであり、伝統的な技術と独自の哲学を持ちます。両者が融合することで新たな味わいが生まれるこのコースは、まさに一夜限りの特別な体験です。

イノベーティブなペアリング

この貴重なダイニングイベントでは、シニアワインソムリエの宮澤智氏がナビゲーターとして参加し、ワインと日本酒の魅力を深く掘り下げます。和と洋、そして酒前菜が見事に組み合わさることで、参加者はそれぞれのドメーヌの個性を味わうことができます。また、和を重んじる日本料理人とフレンチシェフのコラボにより、料理に込められたメッセージが際立ちます。

料理とドリンクの内容

特別コースは、ペアリングされた日本酒3種とワイン3種に加え、6品からなる多彩な料理で構成されています。具体的には、

- クレマンドブルゴーニュNV
- ブルゴーニュアリゴテ2021
- モレサンドニ

などのワインが、コース料理と喜びのハーモニーを奏でます。日本酒も「九平次」を含む厳選されたラインナップで、他のストレートな味わいと思いがけないコラボレーションを楽しむことができます。

予約と料金について

この特別なメーカーズディナーは、定員が30名と限られているため、早めの予約をお勧めします。料金は18,000円（税・サービス料込み）で、素晴らしい料理と共に特別な夜を過ごす絶好の機会となるでしょう。

ご予約・お問い合わせはレストラン「カサブランカ」直通、0134-27-8117までどうぞ。ドメーヌ・クヘイジが誇る独自の世界観と、オーセントホテル小樽でしか味わえない料理とのコラボレーションをお楽しみください。