2026年も東京ドームホテルで開催される北海道フェアの魅力を徹底解剖！

2026年の北海道フェアが東京ドームホテルで開催！

2026年10月1日から東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」にて、毎年恒例の「北海道フェア2026」がスタートします。このフェアは2003年に始まったもので、年々多くのお客様に支持され続けています。今年は2段階での開催となり、第1弾は10月1日から12月18日まで、第2弾は12月19日から2027年の2月28日まで。北海道の豊かな自然が育んだ多彩なグルメが東京の中心で楽しめるチャンスです。

食材探しの旅

今回のフェアに向け、シェフを中心にしたチームが4泊5日をかけて、北海道を約1,200kmにわたって巡る旅を敢行しました。彼らは函館や札幌、釧路など、各地の生産者と出会い、その地元の味を直接体験。実際に自分たちで選び抜いた食材をもとに、新メニューの開発に挑んでいます。釧路では名物の炉端焼きを体験し、江別では伝統的なベーコンやソーセージ作りを見学するなど、生の情報と経験を活かしています。

食べるべき注目メニュー

「北海道フェア2026」では、選べる一皿の豪華なディナーメニューが登場します。例えば、北海道産の紅ズワイ蟹やホタテ刺身、黒毛和牛ステーキなど、贅沢な食材を一品ずつ選べるのが特徴です。ランチでも紅ズワイ蟹やホタテ刺身が楽しめます。

さらに、海鮮パフェや炉端焼き、スープカレーなど、ここでしか味わえないご当地メニューも目白押しです。特に、炉端焼き釧路風は香ばしい炭火の風味が絶品で、自宅ではなかなか味わえない体験ができます。

地元の素材を最大限に活かした料理

リラッサのシェフたちは実際の視察から得たアイデアを料理に反映させています。トンデンファームのソーセージと青菜の紹興酒炒めや、自家製のフォカッチャなど、多彩なメニューが揃い、どれもが北海道素材の魅力が引き立てられています。また、濃厚なクラムチャウダーや、ラーメンも大人気の一品です。

デザートも北海道尽くし

デザートブッフェも魅力的なラインナップが揃います。リラッサオリジナルの〆パフェや温かいワッフルのチェリージュビレ風など、北海道の農産物をふんだんに使用した甘さ控えめで美味しいデザートが楽しめます。

フェアの詳細

「北海道フェア2026」の開催日は、2026年10月1日から12月18日までの第1弾、12月19日から2027年2月28日までの第2弾。ランチブッフェは大人が6250円から、ディナーブッフェは7800円からとなっており、家族連れや団体の方々にも十分に楽しめる内容です。事前予約も受け付けており、席の確保をお勧めします。

この秋、北海道の美味しいものを存分に味わうことができる貴重な機会をお見逃しなく！