北海道の秋の味覚が楽しめる「北海道フェア2026」特別ディナー開催

北海道フェア2026で味わう美食の祭典

2026年の秋、東京のザ・プリンスパークタワーで、待望の「北海道フェア2026」が開催されます。期間は2026年9月1日から11月30日まで。このフェアでは、北海道の生産者が厳選した食材を使用し、日本料理、中国料理、そして西洋料理が融合した特別メニューをご提供します。この魅力的なイベントは、北海道の恵みを東京の中心で感じる絶好のチャンスです。

特別ディナーの開催

中でも注目すべきは、特別に用意された限定ディナーの開催です。日本料理、西洋料理、中国料理、製菓を手掛ける4人の料理長が集まり、エグゼクティブシェフソムリエ市村義章とともに、70,000円相当の特別コースを2日間限定で提供します。この美食の饗宴では、北海道の新鮮な食材と共に、北海道産のワインや日本酒との素晴らしいペアリングが楽しめます。

詳細なイベント情報

- 日程: 2026年10月16日（金）、17日（土）
- 時間: 受付午後6時 / 開宴午後6時30分
- 料金: 34,000円（特別コース＋ワインまたは日本酒ペアリング）
- 場所: 中国料理陽明殿（B1）

多彩なメニューの楽しみ

このフェアでは、各レストランで取り扱うメニューも見逃せません。例えば、日本料理の「芝桜」では、釧路和商市場発祥の勝手丼を提供。親しみやすい豊かな味わいが特徴の北海道の新鮮な海の幸を楽しめます。

ここで提供される料理は以下の通り。

- 勝手丼でめぐる北海道の旅: 21,000円
- 寿司濱芝の懐石蘭: 23,000円で、ウニや縞海老を贅沢に使用。
- 天ぷら天芝: 20,000円で、旬の野菜と北海道産の海の幸が楽しめます。

特別なワインとデザートも

また、ワインにも力を入れていて、中富良野町のワイナリー「Domaine Raison」で作られたワインが特におすすめです。中富良野ソーヴィニヨンブラン2025のボトルは12,000円で提供され、いくつかの希少なワインとのペアリングが楽しめます。

スイーツ好きには、チョコレートやクリームチーズを使用した焼き菓子が目を引く「THE SHOP at the Park」もお勧めです。

お問い合わせ情報

多彩な体験ができる「北海道フェア2026」、ご予約やお問合せはレストラン予約係（電話: 03-5400-1170）まで。北海道の実りがもたらす豊かな味覚とともに、特別な時間を過ごしましょう。東京にいながら、まるで北海道を旅しているかのような、贅沢なひとときを楽しむことができるこのイベント。各料理長が織りなす絶品の数々を、どうぞお見逃しなく。