栄養満点の無添加粉末出汁「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」がモンドセレクション金賞受賞

無添加の栄養を丸ごと「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」

株式会社サンセリテ札幌が手掛ける無添加の粉末出汁「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ（かけだし）」が、2026年のモンドセレクション食品部門で見事にGold Quality Award（金賞）を受賞しました。この評価は、出汁の持つ栄養価や味、食感が多くの専門家から高く支持されたことを示しています。

モンドセレクションは、食品や飲料、化粧品などの品質を厳正に審査する国際機関。そして、このたび受賞した「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」は、シンプルに素材を粉末化したことで、栄養をそのまま、しかもおいしく摂ることができる製品として、注目を集めています。

出汁の新しい形

最近の食生活では、簡易的な食事が増加し、栄養のバランスが偏りがちです。特に、魚や海藻に含まれるミネラルが不足していることが多く、この問題を解決するために「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」は開発されました。本来、出汁は栄養源としても重要な役割を果たしますが、従来の出汁の取り方では、多くの栄養成分が捨てられてしまうこともしばしばです。

「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」では、この課題に着目し、魚や昆布、椎茸などをそのまま粉末化しました。これにより、素材の持つ栄養や旨味を無駄にすることなく、丸ごと摂取できる画期的な商品が誕生しました。

手軽に栄養を取り入れる

「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」は、かつお、あじ、いわし、さばといった4種類の魚と昆布、椎茸を使った無添加の粉末出汁です。これ一つで料理に“かけるだけ”で、素材本来の旨味が引き立ち、手軽にミネラルを補給することができます。味付けの基本としてだけではなく、炒め物やご飯、卵料理など様々なシーンで活用可能です。

また、「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」は日常の食卓において、手軽に栄養と美味しさを両立させるための強力なサポート役となることを目指しています。忙しい現代人にとって、料理の仕上げに「ＫＡＫＥＤＡＳＨＩ」を加えることで、瞬時に食事を栄養豊かなものに変えることができるのは、大きな魅力です。