北海道の海の幸を応援する特設ページ「知って応援！北海道」

北海道の海の幸を知って応援しよう

北海道庁が2023年3月14日（金）に特設ページ "知って応援！北海道" を公開し、道産ブランド海産物の魅力を広く伝える取り組みを始めました。このページでは、全国1位の水揚げ量を誇る「鮭」や、国際的に人気を持つ「ホタテ」、濃厚な味わいで知られる「真牡蠣」の情報を発信します。

北海道の誇る海産物

特設ページでは、特に以下の海産物が紹介されます。

1. 鮭
最高の品質を持つ北海道の鮭には、以下のようなブランドがあります。
- 宗生（宗谷漁業協同組合）
- 銀聖（銀聖プロジェクト委員会）
- 羅皇（羅臼漁業協同組合）
鮭は栄養価が高く、北海道料理の基本的な素材として広く愛されています。

2. ホタテ
次に紹介するのは、特に人気のあるホタテです。
- 湾宝（長万部漁業協同組合）
- 枝幸ほたて（枝幸漁業協同組合＆枝幸水産加工協）
- 潤帆（野付漁業協同組合）
ホタテはその甘みとぷりぷりの食感が魅力で、刺身や焼き物、煮物に利用されます。

3. 真牡蠣
最後に、濃厚なうま味を含んだ真牡蠣に焦点をあてます。
- 龍宮かき（湧別漁業協同組合）
- カキえもん（厚岸漁業協同組合）
- 海峡育ち知内かき（上磯郡漁業協同組合）
真牡蠣は「海のミルク」とも称され、クリーミーな舌触りが特徴です。

これらの海産物は、北海道の自然と漁業の伝統によって育まれています。特設ページでは、各ブランドの特徴や味わいのポイントを詳しくご紹介し、道産の魅力を伝えます。