#北海道フェア #味の民芸 #知床ポーク

味の民芸で楽しむ、冬の味覚『北海道』フェア開催

2026年1月9日（金）より、全国各地の味の民芸が取り扱う『北海道』フェアがスタートします。このフェアでは、北海道ならではの新鮮な食材を使用した多彩な料理が揃い、冷たい冬にぴったりの温かいメニューが楽しめます。

フェアの特徴

料理には、知床の大自然で育まれた『知床ポーク』を用いた「北海道豚丼」や、冬に旬を迎える北海道産のふぐを使用した「北海道三昧御膳」などが登場します。また、北海道の豊かな海の幸を楽しめる「北海釜めし御膳」や特製の鍋焼きうどん「てっちり風鍋焼うどん」、さらに花畑牧場のモッツァレラチーズを使った「トマトチーズ鍋うどん」など、魅力満載のメニューが目白押しです。

料理の詳細

• - 知床ポークの『北海道豚丼』（税込2,030円）: 知床ポークが持つ上質な肉質は、脂っこくなく、旨味にあふれた柔らかな味わいが特徴です。特製の民芸タレで絡めた豚丼は、毎年人気の一品です。国産の山椒を使ったミルで、自分好みに味変も楽しめます。

• - 北海道産ふぐの『北海道三昧御膳』（税込2,980円）: 縁起の良いふぐを、てっさ（お刺身）、唐揚げ、天ぷら、もち麦入りのわっぱご飯と共に盛り込みました。新年に福を取り入れるにはぴったりの御膳です。

• - 『北海釜めし御膳』（税込2,400円）: 荒波に育まれた北海道産のとまりカブトサーモンは、臭みが少なく、引き締まった身の旨みが特徴的です。熱々の釜めしと一緒にふぐの唐揚げを楽しめる、贅沢な一品です。

• - 『てっちり風鍋焼きうどん』（税込1,640円）: 真ふぐを使用した、体を温めてくれる旨味たっぷりの鍋焼きうどん。寒い季節にこそ味わいたい一皿です。

• - 『トマトチーズ鍋うどん』（税込1,420円）: リッチな花畑牧場のモッツァレラチーズが使用されており、トマトとチーズの絶妙なハーモニーを楽しめます。さらに、カタラーナとのセットもおすすめです。

味の民芸のこだわり

味の民芸は、関東を中心に全国で51店舗を展開しています。和の落ち着いた空間で、手延べうどんなどの和食を提供し、特に、サステナビリティにも力を入れ、収益の一部を国連WFPに寄付し、社会貢献に努めています。

おわりに

ぜひこの機会に、味の民芸の『北海道』フェアに足を運んで、北海道の美味しさを堪能してみてください。心温まる料理を囲みながら、幸運の一年を迎えましょう。詳しい情報や最新情報は、公式ウェブサイトやInstagramをチェックしてみてください！

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