北海道が誇る鮭節のおにぎり専門店『漁師のにぎりめし』がオープン！

2026年5月21日、北海道小樽市を本社にかかえる北の食品株式会社が、初の実店舗をオープンさせます。それが、鮭節香る羽根つき焼きおにぎりと出汁スープ専門店『漁師のにぎりめし』。物産展での人気商品を、日常的に楽しめる場所が誕生です。

看板商品『漁師の力めし』の魅力

『漁師の力めし』は、鮭の旨みを最大限に引き出した出汁ふりかけで、通常のかつお節の約4倍もの旨みを誇ります。このふりかけは、1999年に発売され、以降全国の物産展で多くの愛され続けてきました。年間平均で約4万袋が販売され、「おにぎりにすると絶品」との声も多数寄せられたロングセラー商品なのです。

今回、物産展の“期間限定”ではなく、常時楽しめるお店としてオープンし、地元の方々や訪れる観光客に向けて、その美味しさを届けることを目指しています。

パリッとふっくら、ジュワっと旨い羽根つき焼きおにぎり

『漁師のにぎりめし』では、特製の焼きおにぎりとともに出汁スープを提供します。焼きおにぎりは、外は香ばしくパリッと仕上げつつ、中はふっくらとした食感を実現。噛むたびに、鮭節の香りと旨みが口いっぱいに広がります。

提供時には、追い鮭節やネギのトッピングが施され、まずはそのままの味を楽しんだ後、出汁スープに入れて“出汁茶漬け”として堪能することができます。この一皿だけで、異なる食感や味わいの変化を楽しむことができる、贅沢な体験が待っています。