新たなスイーツとカクテルの融合！「Toshi Bar」が東京ミッドタウンにオープン

2025年9月29日(月)、日本の著名シェフパティシエ「鎧塚俊彦」による新業態「Toshi Bar」が東京ミッドタウンにオープンします。イベントや話題に富む店舗である「Toshi Bar」は、食のプロフェッショナルたちの共演によって実現した新しい体験を提供します。

「Toshi Bar」について

「Toshi Bar」は、株式会社eatopiaホールディングスが主催する店舗で、鎧塚俊彦シェフが手掛けます。株式会社サンセリーテとBar THE HAMILTONを運営するザ・ハミルトンも参加し、各社の専門技術を結集して、最高峰のスイーツとカクテルを提供します。ユニークなマリアージュを楽しむことで、来店者に新たな感動を提供することを目的としています。

スイーツとカクテルの絶妙な組み合わせ

Toshi Barでは、鎧塚俊彦シェフのこだわりと、スキルフルなバーテンダーによって生まれた、数々のスイーツとカクテルのペアリングが登場します。例えば、香ばしい「ゴルゴンゾーラのビスキュイ」と鮮やかな「アールグレイ・ティー・カクテル」の組み合わせは、思わず笑みがこぼれる一品です。ビスキュイの甘さとカクテルの華やかな香りが相互に引き立てられ、特別な瞬間を演出します。他にも、秋のフルーツカプレーゼや季節のパルフェなど、多彩なメニューが揃い、訪れるたびに新しい驚きが待っています。

テラス席でカジュアルな体験を

テラス席では、気軽に立ち寄れる環境を提供。予約は不要で、シャンパンとおつまみのセットをリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。さらに、店内で販売されているケーキもこの場所で味わうことができ、スイーツ好きにはたまらない空間です。テラス席は、ふらっと立ち寄ったお客様を歓迎し、リラックスした雰囲気の中で特別な時間を提供します。