新宿に登場！夏限定『トリュフ香る 翡翠にらとねこ足昆布の塩そば』とは
新宿に新登場！猫足昆布を使用した夏のラーメン
新宿にあるラーメン店『節丸』から、北海道釧路産の希少な「猫足昆布」を取り入れた新たなメニューが登場します。6月15日から販売される『トリュフ香る 翡翠にらとねこ足昆布の塩そば』は、夏にぴったりな一杯で期待が高まります。
猫足昆布が織りなす特別なスープ
このラーメンの特徴は、根元が猫の足のように見えることで名付けられた猫足昆布です。この昆布は道東地域特有のもので、非常に粘りが強く、甘みが豊かです。節丸はこの昆布の特性を生かし、冷たいラーメンでもその旨味を十分に引き出すとろみのあるスープを仕立てました。
麺のこだわり
中華そばと同じハルユタカ特等粉を使用し、茹でた後に冷水で締めることでしっかりとした食感を保っています。冷たいスープに負けず、麺の美味しさもしっかり感じられるのがポイントです。
夏を味わう具材
トッピングとして使われるにらも魅力の一つです。生のままのにらは香りが強いですが、茹でて冷やすことで青臭さを抑え、甘みを引き出しています。見た目も美しい鮮やかな緑色が、夏の暑さを忘れさせてくれるような印象です。
削りたて鰹節の香り
このラーメンでは、鰹節の香りも重要な役割を果たしています。節丸では、全メニューに目の前で削った鰹節が添えられ、これによって一杯のラーメンがより深い味わいに仕上がっています。昆布水と鰹節の出汁のハーモニーが楽しめるのが、節丸のコンセプトです。
お客様の声
先行販売では高い人気を誇り、多くのお客様がその魅力に引き寄せられました。「猫足昆布」というユニークな名前や、にらの美味しさ、トリュフ塩を使った最後の味の調整など、様々な好評をいただいています。特に、トリュフ塩の追加で、味のバリエーションが楽しめるのが特に喜ばれているようです。
商品概要
この夏季限定『トリュフ香る 翡翠にらとねこ足昆布の塩そば』は、2026年6月15日（月）から販売が開始されます。価格は1,650円（税込）、にら抜きは1,450円（税込）で、店舗は新宿の『節丸 紀伊國屋本店』です。
店舗情報
- - 店名: 節丸（ぶしまる）
- - 所在地: 東京都新宿区新宿3丁目17-7 紀伊國屋ビルディング 地下1階
- - 営業時間: 9:30〜22:00
- - TEL: 03-5944-0841
トピックス（グルメ）
【記事の利用について】
タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。
【リンクついて】
リンクフリーです。