夏限定！やよい軒で楽しむ宮崎の郷土料理とり南蛮と冷汁

株式会社プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」は、毎年夏に登場する新メニューが話題となっています。2025年6月17日からは、宮崎県の特産である冷汁ととり南蛮を組み合わせた新しい定食が発売されます。この夏、ご家庭や外食で手軽に宮崎の郷土料理を楽しむ絶好の機会です。

宮崎の夏の味、冷汁とは？

冷汁は宮崎の夏に親しまれている郷土料理で、氷を浮かべた冷たい味噌だしに焼き魚やご飯を混ぜて食べるスタイルが特徴です。暑い夏でもさらっと食べられる冷汁は、地域の人々に愛されており、食欲が減退しがちな季節でもしっかり栄養を摂れるメニューとなっています。やよい軒では、本格派の冷汁を堪能できるように、豆腐やきゅうりを加えたバージョンを提供し、香ばしいサバの塩焼きを別皿で添えています。

冷汁の深い味わい

この冷汁は、鰹節、煮干し、昆布を使った香り高い出汁を基本に、独自にブレンドした二種の麦味噌を加えて仕上げています。まろやかでコク深い味わいは、一口食べるだけで驚同然に広がる風味を感じられるでしょう。そして、氷を浮かべてもその風味が失われることなく、暑さをしのぎながらも満足感のある一杯に仕上がっています。また、本格的な挽きごまや練りごまの香り、甘みも感じられ、リッチな口当たりがさらに食欲をそそります。

絶品！ジューシーなとり南蛮

定食には、さっくりジューシーに揚げた鶏肉が使われたとり南蛮もついてきます。甘酢に絡めた鶏肉は、あなたの味覚を刺激し、コク深いタルタルソースが贅沢にかけられています。冷汁のさっぱり感と、濃厚な味わいのとり南蛮が見事に調和し、最後の一口まで飽きさせない絶妙なバランスを生み出しています。

この『冷汁ととり南蛮の定食』は、1,090円で提供され、単品でも冷汁を290円で楽しむことが可能です。また、通常の定食の味噌汁を冷汁に変更するオプションもあり、価格は+190円で利用できます。

新たな味わいを楽しむアプリ

やよい軒は、公式アプリを利用することで新メニューの確認や、出前館やUberEatsから手軽に注文できる便利な機能も提供しています。アプリ内のミニゲームを通じて貯まるスタンプで、クーポンも手に入れることが可能です。

今夏は、やよい軒の新しい宮崎の味、冷汁ととり南蛮の定食をぜひ堪能してください！各地の店舗でお待ちしています。