讃岐うどんの新たな拠点、高松の「はなまるうどん TKMT高松本店」が誕生

高松の新しい讃岐うどん体験、誕生

讃岐うどんといえば、香川県が誇る郷土料理。そんな讃岐うどん文化の新たな拠点が7月17日、香川県高松市に登場しました。その名も「はなまるうどん TKMT高松本店」。この店舗は、讃岐うどん文化の原点を受け継ぎながら、新しい価値を創造することを目的としています。

創業の地である高松から誕生するこの新しい店舗は、株式会社はなまるが展開する「おいでまい！さぬきプロジェクト」の一環として位置付けられています。このプロジェクトは、讃岐うどんの多様性を伝えると同時に、その伝統を未来に繋げる試みです。はなまるうどんは2000年に誕生し、以降セルフ形式の店舗展開を通じてうどん文化を全国に広めてきました。しかし、その伝統や魅力がまだ十分に広がっていないことに課題を持ち、本店舗はその壁を崩す新たな挑戦の拠点となることでしょう。

新しい店舗のコンセプト

「はなまるうどん TKMT高松本店」は「日常」をテーマにし、何気ない日常の食事シーンに寄り添う店舗づくりを進めます。定食メニューやキッズスペースを設け、幅広い世代に楽しんでもらえる工夫をしています。この取り組みは、昼から夜まで一人でも家族連れでも利用しやすいようにデザインされています。

日常使いしやすいメニュー展開

この新しい店舗では、昼食から夕食まで幅広い食事に対応するために、定食メニューが登場します。例えば、ミニうどんと手仕込みの唐揚げを組み合わせた定食や、うどんを使った親子丼など、こだわりのある料理が魅力です。特に、家族で手軽に楽しめるメニューに仕上がっており、外食の選択肢としても非常に期待が寄せられています。

特徴的な店内環境

店内は明るく開放感のある造りで、キッズスペースも設置されています。お子さま連れの方も安心して食事を楽しめる環境を整えているのが特徴です。さらに、香川県のご当地キャラクター「ツルきゃらうどん脳」とのコラボレーションで、子供たちが喜ぶ遊具や絵本を用意し、食事を通じて地域の文化を感じられる空間作りを目指しています。

地域に根差した新たな挑戦と展開

「はなまるうどん TKMT高松本店」の「TKMT」は、高松市の頭文字に由来しています。この店舗を通じて、ハナマルは地域とのつながりを強め、地域の食文化を次世代へ継承することにも力を入れています。2025年からは高松市の児童養護施設への外食体験を提供し、地域貢献にも取り組む予定です。

さらに、店で生まれた知見を全国の店舗デザインや商品開発にも活かすといった展望も持っています。