子どもたちが学ぶ規格外野菜の魅力と商いの楽しさ

感動！てっぱんやきパーティーに参加して

2026年1月18日、東京で開催された食育イベント「感動！てっぱんやきパーティー」に、12名の子どもたちが参加しました。このイベントは、株式会社インフォマートと一般社団法人感動こども協会が共催したものです。参加した子どもたちは、規格外野菜の魅力や商売の楽しさを学びながら、自ら調理した鉄板焼きを販売する体験を通じて、食の重要性や社会の仕組みを学びました。

イベントの背景

株式会社インフォマートは、1998年の設立以来、フード業界に焦点を当てた事業を展開し続けています。特に、「BtoBプラットフォーム」の提供により、業界の持続可能な発展を後押ししてきました。一方、感動こども協会は、地域の子どもたちが「おなかいっぱい」になり、コミュニケーションを通じて成長することを目指しています。この「感動こども食堂」は、こどもたちにより良い食環境を提供するため、毎日運営されているのが特徴です。

当日のプログラム

イベントは、子どもたちにとって非常に興味深いプログラムが組まれました。

1. 食の循環を学ぶ

子どもたちは、まず"野菜が畑からお店に届くまで"というテーマについて学びました。「日本で一番収穫される野菜は？」や「廃棄される食料はどのくらいか？」といった質問が4択クイズ形式で出題され、子どもたちは楽しみながら食と農業についての知識を深めました。

2. 調理体験

次に、子どもたちは冬野菜10種類を使った調理体験に取り組みました。形や見た目にこだわらず、野菜の本来の美味しさを感じさせる瞬間がたくさんありました。例えば、玉ねぎやキャベツ、ジャガイモなどの規格外野菜を使用し、手作りのソースと共に鉄板焼きを作りました。子どもたちは自分たちの手で作った料理に、愛情を込めて仕上げました。

3. 商い体験

最後に、子どもたちは自分たちが調理した料理を「食堂マネー」を使い、参加したスタッフに販売する商い体験をしました。挨拶や自分のできることを進んで行うことをルールとし、料理を通じて相手を喜ばせる商売の楽しさを実感しました。イベントの締めくくりには、参加者全員で鉄板焼きを味わい、初めての挑戦や規格外野菜についての学びを共有しました。子どもたちの笑顔が溢れる素晴らしい時間となりました。

主催者のコメント

一般社団法人感動こども協会の理事である佐藤政也様は、これからも地域の子どもたちの居場所を提供し、社会に貢献していくことを誓っています。「今回のイベントを通じて、子どもたちが学びながらも、笑顔を生むことができたことが嬉しいです」と述べました。

また、インフォマートの取締役副社長、村上肇氏も「このイベントは、子どもたちにとって食を学ぶ楽しい場となりました。DXを通じてフード業界を支えながら、こうしたリアルな体験も大切にしていきます」とコメントされています。