#もりもと #北海道どら焼き #新小豆

「北海道どら焼きヌーボー」の魅力

2025年10月24日（金）、季節限定の「北海道どら焼きヌーボー」が解禁されます。このどら焼きは、十勝産の新豆を贅沢に使用した一品で、21年間の歴史を持つ人気商品です。北海道の大地の恵みを感じられるどら焼きの魅力を詳しくご紹介します。

穫れたての新小豆を使用

「北海道どら焼きヌーボー」の最大の特長は、信頼の置ける小豆農家・辻野さんが育てた新小豆を使用している点です。収穫したばかりの小豆は、みずみずしさと風味が際立っており、この時期にしか楽しめない特別な味わいです。生産者と密な連携を図りながら、小豆の状態を見極め、最適なタイミングで工場に直送されます。

職人技が際立つ餡づくり

もりもとでは、自社工場での製造にこだわり、経験豊富な和菓子職人が素材の持つ味を引き出すために餡づくりを行います。火加減の調整や炊き方にこだわりながら、どら焼きヌーボーに最適な餡を作成。これまでの試作を重ねた結果、特別な桃の風味を感じさせることに成功しました。実際に、もりもとの小豆加工技術は高く評価されており、2014年には「北海道新技術・新商品開賞」を受賞しています。

こだわりの水と生地

「北海道どら焼きヌーボー」には、昭和の名水百選に選ばれた千歳のナイベツ川湧水を使用しており、これが新小豆の甘みを引き立てます。また、ふっくらとした生地にするための火加減の調整も重要で、しっかりした風味とともに、新豆のすっきりとした甘さを感じさせます。

予約特典と販売情報

「北海道どら焼きヌーボー」は、2025年9月19日（金）から予約が受け付け開始。特典として、指定された期間内に予約した方には特別価格での提供と、1回の予約につき1個のどら焼きプレゼントの特典があります。2次予約も実施され、売り切れが予想されるので早めの予約をお勧めします。

予約と特典の詳細

• - 1次予約: 2025年9月19日（金）～10月5日（日）まで。5個入りが1,250円（通常価格1,400円）。
• - 2次予約: 10月6日（月）～10月23日（木）まで。5個入りが1,350円（通常価格1,400円）。

持続可能な取り組み

もりもとは持続可能な開発目標（SDGs）に基づいた取り組みも行っており、地産地消を重視した食材選びや、生産者とのパートナーシップを続けています。これにより、地域経済の活性化にも寄与しています。「サステナブルスイーツ®」としての位置づけも進めており、持続可能な美味しさを実現しています。

商品概要

• - 商品名: 北海道どら焼きヌーボー
• - 価格: 1個280円、3個840円、5個1,400円、10個2,800円（すべて税込）
• - 賞味期限: 製造日から7日
• - 販売開始: 2025年10月24日（金）

まとめ

北海道の大地の恵みを活かした「北海道どら焼きヌーボー」は、毎年多くのファンに愛されています。新豆のフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。予約はこちらから手軽に行えますので、ぜひチェックしてみてください！

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