#鮨 酒 肴杉玉 #日本酒 #まぐろ料理

鮨 酒 肴杉玉のまぐろフェアについて

大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴杉玉」にて、5月9日から一大イベント『杉玉が贈る まぐろがメイン。』が開催されます。このフェアでは、まぐろ好きにはたまらない様々なメニューが揃っており、特に注目の「うまみ醤油漬け天然インド鮪 3種盛り」を味わうことができます。

厳選された本鮪とインド鮪

このフェアの魅力は、株式会社FOOD＆LIFE COMPANIESから仕入れた、品質にこだわった本鮪と天然インド鮪です。鮮度が命のまぐろを使った料理は、シンプルながらも驚くほどの味わいが感じられます。特に「うまみ醤油漬け天然インド鮪 3種盛り」は、和歌山県の伝統的な杉樽で仕込まれた醤油で漬け込まれ、まぐろの旨みを最大限に引き立てています。

厚切りにされたインド鮪の口当たりとあん肝バターの組み合わせは、まさに絶品。これだけではなく、「まぐろ漁船」というビジュアルインパクト抜群の盛り合わせも見逃せません。本鮪の大とろ、中とろ、赤身、さらにまぐろの山かけやねぎままで、まさにまぐろ尽くし！

希少部位「わかれ身」や、心臓「ハート」を活かした料理

さらに、まぐろ一匹からわずかしか取れない貴重な部位「わかれ身」を使った商品も楽しむことができます。ボリューム感とともに、スジを下味として、柔らかく仕上げた寿司や天ぷらが登場。まぐろの心臓を使用した「[SSR] 本鮪ハートのから揚げ」や、「[SSR] 本鮪ハート＆わかれ身が入った、ねぎま風アヒージョ」といった一品も、まぐろ好きにはたまらない逸品となるでしょう。

日本酒とのペアリング

このフェアの開催日には、特別に日本酒「小左衛門 純米 寿司ラベル」も数量限定で販売されます。この日本酒は寿司とのペアリングを目的に醸造されており、米の旨みと酸味のバランスが取れたキレの良い辛口のお酒です。フェアで提供されるまぐろ料理との相性は抜群で、ぜひ一緒に味わってみてください。

フェア開催の詳細

• - 開催期間: 5月9日（金）～完売次第終了
• - 店舗情報: 「鮨 酒 肴杉玉」

この機会に新鮮なまぐろ料理と日本酒を楽しみに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。豪華なまぐろ尽くしのメニューが皆様をお待ちしております。

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