EXILE SHOKICHI監修の新焼肉店『北海道焼肉八木園』が札幌に誕生！

EXILE SHOKICHI監修の焼肉店『北海道焼肉八木園』が札幌に登場

2026年3月、新たな焼肉文化を創造するべく、EXILE SHOKICHI監修の焼肉店『北海道焼肉八木園』が札幌市清田区にオープンします。この店舗は、SHOKICHIが北海道での経験をもとにした全く新しい焼肉のスタイルを提供します。

「北海道焼肉」とは？

『北海道焼肉』は、道産の食材を用いた焼肉の新しいスタイルを提唱します。道産子の特徴である、さまざまな肉や海鮮を一つの網で同時に焼くという「混沌」としたスタイルを受け入れ、それを新たなジャンルとして位置づけます。この独特のスタイルは、北海道の文化や味わいを一体的に楽しむことができる魅力があります。

清田区の「原点」

店舗が清田区に位置する理由は、SHOKICHI自身の焼肉への愛から来ています。大学時代にアルバイトとして料理に関わるようになり、その中で焼肉の楽しさに目覚めました。この場所は彼にとっての「原点」であり、今回の出店には地域への恩返しの想いが込められています。

料理長の木谷喬と再タッグ

また、SHOKICHIは大学時代に共に働いた料理長の木谷喬を迎え入れます。木谷は、20年以上にわたり焼肉業界でのキャリアを積んできた実力者。創業以来の親友と共に再び夢を形にすることができることに、SHOKICHIは感動を隠せません。

EXILE SHOKICHIの想い

SHOKICHIは、「この清田という地で再び焼肉店をオープンできることに感謝している」と語り、その想いを受けて木谷も「ここ清田で、焼肉愛と北海道愛を伝えていく」と意気込んでいます。本店舗を通じて、お客様や仲間、地域の皆様に愛される店舗作りを目指します。

また新しい焼肉体験を

『北海道焼肉八木園』は、食材に対する最大限のリスペクトを持ちながら、誰でも楽しめる焼肉の新しい形を提供します。今までになかった「混沌」を旨とする焼肉体験を、清田から全国へ広めていくことを心に誓っている二人。オープンまでの間、期待が高まることでしょう。

新たな焼肉文化の発信地となる『北海道焼肉八木園』、ぜひ注目してください。