札幌に上陸！行列の大分発麻辣湯専門店「福恩」がオープン

四川の風味を札幌で楽しむ！福恩麻辣湯の魅力

2026年7月20日、ついに大分から人気の麻辣湯専門店「福恩（フーエン）麻辣湯」が北海道札幌市東区のイオンモール札幌苗穂にオープンします。急成長している同ブランドは、全国35店舗の出店が決定しており、100店舗体制を見据えた展開を進めています。

豊富なメニューの数々

「福恩」の看板メニューである「麻辣湯」は、鶏白湯スープをベースに独自のスパイスが加わり、絶妙な辛さがクセになる一杯です。お好みに応じて辛さを選べるのが嬉しいポイントで、まったく辛くない「0辛」から挑戦的な激辛まで、幅広い選択肢があります。特に「トマト麻辣湯」は、トマトの爽やかな酸味が加わり、辛いものが苦手な方でも楽しめる優しい味わいに仕上がっています。

さらに、「汁なし麻辣湯」は、ナッツの風味が香る新しいスタイルの麻辣湯で、こちらも0.5辛単位で辛さを選ぶことが可能です。各種メニューは、初心者から辛党まで幅広いお客様に満足していただける多様性を持っています。

オリジナル一杯を作る楽しさ

店内には新鮮な野菜や肉、海鮮、練り物など、約50種類の具材が揃っており、お客様が自分の好みにあった食材を選んでオリジナルの麻辣湯を作るという体験が楽しめます。具材をボウルに選び、スープやスパイスを加えていく中で、どんな一杯ができるかを想像しながら、作る過程そのものがエンターテインメントとなります。このように選ぶ楽しさを通じて、単なる食事以上の経験を提供しているのが特徴です。

圧倒的なファン獲得力

すでに全国の店舗では、Google口コミにて高評価を獲得し続けており、「毎日でも通いたい」という声が多く聞かれます。このようなポジティブなフィードバックが新規顧客を引き寄せる好循環を生み出しています。北海道の出店は、同社が目指す全国100店舗体制の重要な舞台となり、「日本中に麻辣湯を届ける」というビジョン実現に向けたさらなる一歩となります。