洞爺湖町の特産品を楽しむ秋の収穫祭が開催！

秋の食の祭典「湖畔の収穫祭」開催

2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで、ANAクラウンプラザホテル札幌で「湖畔の収穫祭！洞爺湖町フェア食のDiscovery 2026」が開催されます。このイベントは、洞爺湖町が誇る農産物の魅力を広めることを目的にしたもので、地産地消の取り組みの一環として行われます。

特産品の数々

洞爺湖町は、北海道の中でも特にクリーン農業に力を入れている地域です。今年の特産品には、幻の和牛とも称される「とうや湖和牛」のほか、JAとうや湖が推進する新たな特産品「JAとうや湖のさつまいも」が登場します。このさつまいもを使用した特別メニューは、酪農学園大学の学生が考案し、ホテルのシェフとのコラボレーションで制作されます。

イベントの特徴

当ホテルで提供される料理には、地元農産物がふんだんに使われ、洞爺湖町の食材の豊かさを体験できます。たとえば、オールデイダイニングメムでは「選べるパスタランチ」、和食處雲海では「昼会席」が用意され、クリーン農業の理念に基づいた品質の高い料理が楽しめます。

特に、洞爺湖町産の食材を使用した「とうや湖和牛」のパスタや会席、さらにはデザートとして提供されるさつまいも関連のスイーツにも注目です。学生が考案した「メープル香るさつまいもレアチーズタルト」や「おひるねきつねのさつまいもムースケーキ」は、驚きと楽しさを兼ね備えた一品です。

環境にも配慮した取り組み

JAとうや湖の取り組みは、環境意識の高まりの中で注目されています。2009年には日本で初めてGLOBAL G.A.P.認証を取得し、安全安心な農産物の供給を進めています。また、エコファーマーや自然エネルギーを利用した農業方法も推進されており、持続可能な生産体制で地元住民や観光客に支持されています。

フェアの開催詳細

開催期間: 2026年9月1日（火）～10月31日（土）
場所: ANAクラウンプラザホテル札幌
企画: ぐうたび北海道
主催: ANAクラウンプラザホテル札幌
後援: 洞爺湖町、JAとうや湖
特別協力: 酪農学園大学

期間中は、教室で学んだ知識を生かしながら実際の料理を考案することも体験できるので、食のイベントとしても貴重な機会となるでしょう。料理を通じて洞爺湖町の農業の持つ魅力を感じ、楽しい秋の一時をお過ごしください。