北海道南かやべ産の真昆布使用！香るかつおこんぶが登場

北海道南かやべ産の真昆布を使用したかつおこんぶ

巣鴨のお茶屋さん、山年園から新たにリリースされた『かつおこんぶ』は、北海道南かやべ産の厳選された真昆布を使用しています。この昆布は、肉厚で質の高いものを選び、斜めに薄く削ることで、旨味を最大限に引き出しています。お料理にふりかけるだけで、豊かな風味が広がるこの商品は、家庭料理をワンランクアップさせる手助けをしてくれることでしょう。

真昆布の魅力

真昆布とは、北海道の函館近海で収穫される昆布の一つで、透明な出汁と上品な風味が特徴です。このような特性から、真昆布は最高級の昆布として広く認知されています。肉厚な真昆布は、硬い繊維を持っており、斜めにけずることで昆布のうま味が素早く口の中で解けます。食材の持つ本来の良さにこだわる方には、ぜひとも試して頂きたい一品です。

こだわりのかつおぶし

かつおこんぶのもう一つの主成分は、九州・枕崎産のかつおぶし。鹿児島県枕崎市で生産されるこのかつお節は、全日本で最大の生産量を誇っており、伝統的な製法に基づいて製造されています。徹底した品質管理のもとで作り出されたこのかつおぶしは、旨味が凝縮されており、昆布との相性は抜群です。

簡単・便利なお召し上がり方

『かつおこんぶ』は、非常に多様な使い方ができるのも魅力の一つです。いくつかのおすすめの使い方を紹介します。

- 豆腐料理：冷ややっこや湯豆腐の上にふりかければ、あっという間に味わい深くなります。
- ご飯：白ご飯の上にパラっとふりかけるだけで、いつもと違った美味しさを楽しめます。
- 煮物やおひたし：野菜のきんぴらや煮物に加えることで、香りとともに深い旨味が広がります。
- スープ：豚汁やスープにかけることで、簡単に味をアップさせた「追いがつお」風に仕上がります。

さらに、お椀に大さじ2杯の『かつおこんぶ』を入れ、熱湯を注いで少量のお醤油を垂らすと、瞬時においしいおすましが完成します。手軽に本格的な味を楽しめるのも嬉しいポイントです。

購入方法

この『かつおこんぶ』は、巣鴨のお茶屋さん山年園の公式サイトや楽天市場店で購入できます。30gのパッケージが1,480円から手に入ります。家庭料理に新たな風味を加えたい方、ぜひお試しください。

山年園とは

巣鴨のお茶屋さん山年園は、参拝のお客様に愛され続けて60年余り。巣鴨とげぬき地蔵通りの門前仲見世に位置し、選りすぐりの「こだわりのお茶」や健康茶、食品を取り扱っています。皆様の食卓に寄り添った商品を提供し、ゆったりとした下町の雰囲気の中で楽しいひとときをお届けできればと考えています。

公式サイトやSNSでも情報を発信していますので、ぜひチェックしてみてください。あなたの料理に、素敵な風味をプラスする『かつおこんぶ』を、ぜひお楽しみください。