銀座コージーコーナーで味わう極上の愛媛産せとかパフェ特集

銀座コージーコーナーが贈る愛媛産せとかパフェ

愛媛県の特産物として知られる柑きつ「せとか」を贅沢に使ったパフェが、2025年2月26日（水）から銀座コージーコーナーのカフェ・レストラン併設店舗で販売されます。このパフェは、濃厚な甘みと豊かな果汁に加え、春にぴったりの爽やかな風味を持つ「せとか」の魅力を最大限に引き出した逸品です。

せとかとは？

「せとか」は、その柔らかな果肉と少ない酸味が特徴で、まさに柑きつの大トロとも言われる高級品です。果汁が豊富で、とろけるような食感は多くの人々に愛されています。そのため、春の訪れを感じる時期に、この特別な果物を使ったスイーツは特に喜ばれます。

旬のフルーツ直行便シリーズ

銀座コージーコーナーの「旬のフルーツ直行便」シリーズでは、今だけしか味わえない旬のフルーツを用いた人気スイーツが展開されています。今回の「愛媛県産せとかのパフェ」は、その一環として登場します。

パフェの特徴

このパフェは、なんと一つ丸ごと「せとか」を使用しています。自家製せとかのグラニテ（果汁を半凍結させて作ったシャーベット状の氷菓）と、バニラアイス、ホイップクリーム、スポンジ、ゼリーなどが層になっており、フルーティーな風味が口の中に広がります。

パフェの中には、果肉をカットした「せとか」がとても贅沢に使われており、食べる度にその豊かな味わいを感じることができます。バニラアイスとクリームは、甘く芳醇な「せとか」の味をさらに引き立ててくれる存在です。まさに、春を感じるこの時期にぴったりなスイーツとなっています。