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生チーズケーキ「チーズワンダー」の魅力とは

北海道日高町の農業生産法人ユートピアアグリカルチャーが手がける新感覚の生チーズケーキ「チーズワンダー」が、2025年2月26日（水）から大丸札幌店にてPOP UP STOREをオープンします。このイベントは道内初のリアル販売であり、これまでオンライン中心で販売していた「チーズワンダー」を直接手に取る貴重な機会となっています。

「チーズワンダー」とは？

「チーズワンダー」は、放牧牛乳と平飼い卵を使用し、ザクザクのアーモンドクッキーと、しっとりした生チーズスフレ、そして柔らかな生チーズムースの2層が重なったチーズケーキです。このケーキの最大の特徴は、ムース部分がふんだんに空気を含ませているため、口に入れた瞬間にふわりととろけるような感覚を楽しむことができる点です。

クッキー部分には北海道産のバターや卵、アーモンドプードルが使われており、香ばしさと心地よい食感が絶妙に組み合わさっています。また、発明的な「挟み焼き」製法によって、ワンダーの頭文字「W」を形作るユニークな外観も特徴です。このチーズケーキは急速冷凍され、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と味わいが変化しますので、食べ方を変えて楽しむことができます。

新商品も登場！

POP UP STOREでは、春限定商品「チーズワンダー クリーム」も先行販売されます。こちらは濃厚なクリームに香ばしいブリュレが加わった、まさに新しいスタイルのチーズケーキです。優しい甘さとチーズの塩味が絶妙に調和し、お楽しみいただけます。

さらに、今回のポップアップ限定の商品「ワンダーサンド」も見逃せません。こちらは放牧牛乳と平飼い卵を使用した焼き菓子で、ザクザクのクッキーでクリームをサンドしています。常温保存ができるため、ギフトや手土産にもぴったりです。

行ってみよう！

【CHEESE WONDER POP UP STORE 概要】

• - 期間：2025年2月26日（水）～3月14日（金）
• - 場所：大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペース
• - 営業時間：午前10時～午後8時（店休日や営業時間は、大丸札幌店に準じます）

訪れる際には、ぜひこれらの魅力的な商品を直接お試しください。また、自社放牧酪農場で育てられた牛乳と平飼い卵から作られた「チーズワンダー」は、地球環境や動物にも配慮したものづくりが背景にあるため、安心して味わうことができます。

詳細情報や商品の最新情報は、公式サイトやSNSをチェックしてください。北海道の新しいお菓子文化を、この機会にぜひ味わってみてください！

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