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ホテル創成札幌で楽しむワールド・カクテル・マンス2026

札幌・創成川イーストに位置するラグジュアリーホテル「ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション」が、2026年5月13日から8月31日まで「ワールド・カクテル・マンス2026」を開催します。これは、Mギャラリーコレクションが世界中のホテルとともに一堂に会し、特別なカクテル体験と料理の調和を楽しむイベントです。

今年のテーマは「料理とカクテルの対話」

今年のイベントは特別で、カクテルの枠を超えたミクソロジーとミシュラン星付き料理の融合をテーマにしています。世界中の127軒以上あるMギャラリーの中でも、日本からはこのホテルだけが参加し、注目されています。特に、バンコクのミシュラン星付きレストラン「Potong」のオーナーシェフ、ピチャヤ・パム・スントーンヤーナキ氏が主役です。

シェフ・パムが創造する特別なメニュー

シェフ・パム氏は「世界のベスト女性シェフ2025」とも称されており、彼女の料理哲学は「対比」「バランス」「ストーリーテリング」に基づいています。彼女の手による料理は、五感を刺激し、食体験を特別なものにしてくれます。また、彼女はホスピタリティ業界における女性の活躍を推進し、次世代のためのメンターとしても活動しているのです。

自分だけの組み合わせを楽しむ

このイベントでは、ホテルのバーラウンジでご自身の好きなカクテルとシグネチャーバイツを自由に組み合わせて楽しむことができます。温かみのある空間の中で、シェフ・パムの料理とカクテルが織り成す特別な時間をお過ごしください。

シグネチャーバイツのラインナップ

バーで提供されるシグネチャーバイツは、意図的に構成された料理で、ただのスナックではなく、感覚を刺激する伴侶です。たとえば、レモングラス香るマグロのタルタル、イカのフリット、グリルチキンウィングなど、バリエーション豊か。 それぞれのバイツはカクテルと共に楽しむことで、より深い味わいを引き出します。

期間と営業時間

• - 期間: 2026年5月13日（水）〜8月31日（月）
• - 営業時間: 毎日 15:00〜23:00（ラストオーダー 22:30）

イベントの魅力

ワールド・カクテル・マンスは、バーテンダーが自らの腕を振るい、特別なカクテルを提供する祭典です。各地のMギャラリーでは、その都市を感じる特別な素材を使ったオリジナルカクテルが楽しめます。このイベントを通じて、カクテルの魅力を再発見するチャンスです。

ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション

このホテルは、開拓使文化を受け継ぐ創成川東エリアに位置し、地元の醸造所の近くにあります。全118室のモダンな客室とバーラウンジ、屋外テラスを備えており、旅行者に特別な体験を提供しています。この機会にぜひ、記憶に残るひとときをお過ごしください。

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