和食の新たな魅力が広がる！札幌に誕生したBRISK STANDの魅力

和食の新たな味わいを追求するBRISK STAND札幌

札幌の新たなグルメスポットとして話題の「BRISK STAND」が、2025年10月9日に「SAPPORO 4-CHOME PLACE（札幌4丁目プレイス）」の地下にオープンします。神戸に本店を持ち、和食をテーマにしたハンバーガーで名を馳せるBRISK STAND。その日本一の称号を持つハンバーガーは、これまでのハンバーガーの概念を覆す新たなグルメ体験を提供してくれます。

BRISK STANDの魅力とは？

日本一のグルメバーガー

札幌店でも提供されるのは、無添加全粒粉の手作りバンズ、国産牛100％のパティ、そしてとろけるような自家製煮たまねぎを使った特製バーガーです。この組み合わせは、肉と野菜の旨味が織り成す新しい味覚を実現しています。ひと口頬張れば、まるで和のテイストが広がるかのような体験が待っています。

多彩なメニュー

BRISK STAND札幌は、昼だけでなく夜も営業し、ディナー限定メニューを用意しています。一日の終わりに特別な料理を楽しみながら、心温まるひとときを過ごすことができます。特に、北海道の食材を使用したスペシャルメニューなど、その時期ならではの味が楽しめることも魅力の一つです。

アクセスの良さ

店舗は札幌の繁華街、大通りやすすきの、札幌駅から徒歩圏内に位置しておりショッピングや観光の合間にも立ち寄れます。また、市営地下鉄の「大通」駅から地下直結のためアクセスも抜群です。

店舗情報

- 店名: BRISK STAND SAPPORO
- 住所: 北海道札幌市中央区南1条西4丁目1-1 B1F ODORIBA内
- 営業時間: 11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 定休日: 不定休

注目の名物メニュー

特に注目すべきは、横に切ったハンバーガーを熱々の鉄板で二度焼きする独自のスタイル。肉汁たっぷりのパティがしっかりと吸収され、他では味わえない新感覚の食べ物として人気を集めています。開店前から行列ができることも多く、その斬新な見た目に魅了される方も多数。

BRISK STANDの生い立ち

BRISK STANDは、2024年に『食べログ百名店』に選出されたことをきっかけに急成長を遂げ、2025年には「グルメバーガー日本一決定戦」での優勝を果たします。この実績は、全国各地への店舗展開の原動力となっています。

まとめ

新たにオープンするBRISK STAND札幌は、日本一の名を持つハンバーガーショップの魅力を存分に楽しむことができるスポット。地元食材と和のエッセンスを取り入れたハンバーガーは、必ずや多くの人を魅了するでしょう。食の街、札幌での新たな味覚体験として、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

公式サイト：BRISK STAND
Instagram: @briskstand_sapporo