北海道の観光と外食産業を支える展示会 HOKKAIDO 2025の魅力とは

2025年10月8日から9日まで、札幌市のアクセスサッポロで「第8回観光・ホテル・外食企業展 HOKKAIDO 2025」が開催されます。この展示会は、北海道の宿泊や外食に関連する製品やサービスが一堂に集まる道内最大級のイベントです。

来る観光需要の変化に応える

北海道経済部観光局によると、2024年4月から12月にかけて、北海道への観光客数は約3,910万人に達する見込みで、その中には171万人の外国人観光客も含まれています。これに伴い、宿泊や外食産業では、多様化するニーズに対応するための新しいサービスや設備が求められています。本展示会は、そんなニーズに応えるため、最新の製品やサービスを紹介する貴重な場となります。

展示ゾーンの充実

展示会は、食品や飲料から業務用の設備まで、さまざまなジャンルにわたる製品が紹介される9つの展示ゾーンに分かれています。新たに設けられた「道産食品・アルコール飲料ゾーン」や「おみやげゾーン」では、北海道特産の水産物、畜産物、農産品のほか、地元の名産品や観光客向けのお土産商品が披露されます。これにより、訪れた人々は北海道の美味しい食材を一堂に見ることができます。

注目企画「北海道ブランドフェア」

展示会の中でも特に注目を集めるのが「北海道ブランドフェア」です。ここでは、北海道のバーテンダー12人が、北海道の食材や飲料を用いたオリジナルカクテルを実演する「北海道カクテルステージ」が開催されます。また、観光客向けのお土産を集めた「北海道お土産パビリオン」も設けられ、参加者に新たな魅力を発信します。

北海道の蜂蜜を使った「生カステラ」や、限定商品「ジェットストリーム4&1 北海道限定EZOSHIKA」など、地元の名店が誇るお土産が一堂に集結します。これらのお土産は、FMノースウェーブが選定した「お土産グランプリ」を受賞したこともあり、その品質はお墨付きです。