スシロー×東北の子供たちが生み出した新しい海の味

東北の海を学び、次世代へつなぐプロジェクト

今年度からスタートした『東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト』では、岩手、宮城、福島の地域ごとの地元小学生が考案したアイデアに基づき、地元水産物を使用した特別なメニューがスシローに登場します。今回のプロジェクトは、海水温の上昇が魚種に与える影響について、専門家や地域の児童が一緒に考えることを目的としています。

このプロジェクトの趣旨に共感したスシローと連携し、それぞれの県の小学生がさまざまな創作料理を考え、多くの人々に地元の魅力を伝えるチャンスです。このキャンペーンは、2026年3月25日から各県のスシロー店舗限定でスタートし、各地の特産品を活かした魅力的なメニューを提供します。

岩手県限定メニュー

宮古の真鱈漬け炙りゼリーポン酢のせ

- 価格: 税込140円
- 販売期間: 2026年3月25日（水）～完売次第終了

岩手県宮古市で水揚げされた真鱈を使用したこの料理は、大槌町吉里吉里小学校5年生のアイデアから生まれました。真鱈を店内で漬け込み、表面を炙って香ばしさを引き出し、ゼリーポン酢でさっぱりと仕上げています。食欲をそそる香りと旨みが凝縮された、まさに一品です。

宮古の真鱈フライわかめタルタルのせ

- 価格: 税込200円
- 販売期間: 2026年3月25日（水）～完売次第終了

こちらは、真鱈をまるごとフライにし、刻みわかめが入ったタルタルソースをトッピング。ふわふわの真鱈とともに、わかめの風味が絶妙です。

宮城県限定メニュー

気仙沼産かつお香味野菜（卵黄醤油）

- 価格: 税込180円～
- 販売期間: 2026年3月25日（水）～完売次第終了

気仙沼市で捕れたかつおを使い、塩竈市立第一小学校の児童のアイデアに基づきました。ごま油を使った香味野菜の上にかつおをのせ、大葉やかいわれ、そしてフライドガーリックを合わせた一品です。新たな食感や風味を楽しんでください。

気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦

- 価格: 税込120円～
- 販売期間: 2026年3月25日（水）～完売次第終了

かつおとめかぶを和えた軍艦スタイルの寿司です。天かすによる食感のアクセントも楽しめます。こちらも小学生の考案が生かされた料理です。

福島県限定メニュー

福島水揚げめひかり焦がし醤油

- 価格: 税込280円
- 販売期間: 2026年3月25日（水）～完売次第終了

楢葉町立楢葉小学校の児童のアイデアで作られためひかり料理です。炙っためひかりの香ばしさに、焦がし醤油の香りが食欲を引き立てます。トッピングのレモンでさっぱりと味わえます。

福島水揚げめひかりの天ぷら(梅肉)

- 価格: 税込280円
- 販売期間: 2026年3月25日（水）～完売次第終了

外はサクっと、中はふわっとしためひかりの天ぷら。海苔と梅肉の風味が絶妙にマッチし、魅力的な一品となっています。こちらも小学生たちのデザインをもとに実現した特別な料理です。

まとめ

このプロジェクトを通じて、子どもたちが地元の海や魚の大切さを学び、その経験を料理として形にしています。スシローのメニューを楽しむことで、地域の未来を考えるきっかけにしてみてはいかがでしょうか？そうした取り組みが、次世代に繋がる海の環境保護へとつながることを願っています。各メニューの詳細は、スシローの公式アプリやHPでご確認ください。